首发：~第40章 桂花雨
大赚一笔的沈桥异常兴奋，回到铺子，就将大嫂二嫂喊到一起，说给大家提前发工钱。
除了每人一个月的工钱二百六十文，还有加班的钱，以及一份厚厚的过节费，一人足有五百文。
发完工钱，沈桥就给他们放了假，说等中秋节过后再来店里，然后就让她们拿一些做好的月饼回家了。
一下子闲了下来，沈桥有些不知道该干嘛。
自从来到这里，沈桥一直被生活的压力催促着，采菌子、晒草药、卖竹笋，摆地摊，开铺子，一点也没让自己歇着，不仅如此，还要照顾自己家的那二亩地以及家里的两个孩子。
忙忙碌碌的生活，都快让她忘记了自己曾经是个现代人。
好在，辛勤总算有了收获，现在她已经有了五百多两的银子，这给她带来了巨大的安全感。
晚上，沈桥不想做饭，就带着两个孩子去了镇上的餐馆吃饭。
吃完饭，沈桥带着孩子在街上溜达了一圈，发现并没有什么好逛的，只好又回了家。
说到逛街，沈桥就想吐槽，除了特殊节日，镇上平时根本没有夜市，饭馆酒楼最晚也就营业到酉时，即晚上七点钟。
翌日一早，沈桥起床收拾好，带着霜儿满儿在街上吃了个早饭，又去李记肉铺割了猪肉，买了猪蹄、排骨。
看到有卖鱼的，沈桥又买了一条草鱼，平时都吃猪肉，她都好久没吃过鱼了。
鱼，味腥肉少且刺多，这里近水，价钱很便宜，沈桥花十文钱就买了超大一条，她拎着感觉有四五斤重。
除了肉类，沈桥还买了山药和芋头，回家可以拿来炖鸡。
自从沈桥在镇上开铺子，不能经常回家，就将家里的鸡鸭拜托给了胖婶，她是养殖的一把好手，家里养了许多鸡鸭鹅还有大肥猪，都养的很好。
胖婶帮她照顾鸡鸭，沈桥本来想按月付给胖婶工钱，但被胖婶拒绝了。说就这么些小鸡小鸭的，费不了什么事，铁蛋多割一篮草，也就喂了，因此说啥也不愿意收沈桥的工钱。
沈桥不是会让别人吃亏的人，打算趁着过节的由头，给胖婶家送些猪肉和月饼。
还有沈家、秦家，以及李婶家，翠娘那，都要送些节礼。
棠樾村，她熟悉的人本来也不多，就她们这几个。
糖、糕点、月饼，沈桥也买了不少，用来当节礼。
每次送礼基本都是这些东西，沈桥再一次的感叹这里的物质匮乏。
这些之外，沈桥又给自己和孩子买了几匹布，入秋，天气变凉，家里的人都要添置几套秋装。
想到沈家、秦家还有长辈，沈桥又买了两匹适合老人穿的棉布，让店家都裁成半匹半匹的，正好可以做一件衣裳，到时候给两家的父母各送一份。
采购完东西，沈桥和孩子就坐上赵大爷的牛车回了棠樾村，下车的时候，还送了赵大爷一斤月饼，算是中秋的节礼。
回到家，将灶房收拾干净，炖上山药排骨汤，沈桥就开始晒被褥，洗衣服，打扫卫生。
茅草屋有一点很不好，就是落灰严重，几天不打扫，家里就会落一层子灰。
弄完这些，山药排骨汤也炖的差不多了。
沈桥将山药排骨汤盛到砂锅里，放到燃着小火的吊炉上慢慢煨着，然后才开始焖粗粮饭，炒菜。
将糙米、荞麦、燕麦、小米、红豆、绿豆等掺杂在一起，淘水后，放入锅中，加入适量的水就可以焖了，做法和焖米饭一样。
沈桥泡了一把干木耳和干蘑菇，切了芹菜，做了一个素炒芹菜香菇木耳，又到腌菜坛子里夹了些泡菜。
一顿简单美味的饭吃罢，三人坐在院子里的树荫下消食。
院里的桂花已经干了，满院飘香，花朵如繁星点缀在绿叶间。
让沈桥突然想到小时候学到的一篇课文，讲的是桂花雨的事情。
桂花成熟的季节，在桂花树下，铺上干净的布，大人小孩抱着桂花树用力的摇晃，此时，熟透的桂花便会像下雨一样，飘飘落下，香气扑鼻。
摇落的桂花完整、干净，挑干净里面的枝叶，晒上几天阳光，就可以用来泡茶、做粥、做糕点。
想到就去干，正好桂花也到了成熟的季节，沈桥将家里的油布拿出来，刷洗干净、晒干，然后铺到桂花树下。
沈桥、霜儿和满儿，三人洗了脚，穿上干净的鞋袜，便开始摇桂花。
一阵阵的桂花雨，落在人的头上、身上，仿佛整个人置身于桂花的香海中。
沈桥将桂花洗净，留了一碗新鲜的桂花用来熬粥，拿了一半用来酿酒，其余的则晒干用来泡茶。
桂花酿酒，可以直接泡，也可以先酿成桂花露，然后将桂花露和米酒或高粱酒按比例混合。
前者更简单，后者做的更好喝。
恰好家里买了不少糖，沈桥便打算用桂花露来酿酒。
将桂花在阴凉处通风风干一夜，把桂花和白糖按照5：2的比例搅拌均匀，放入酒缶里发酵两三天，酿成桂花露。
然后将酿好的桂花露和米酒，按照1：10的比例混合，然后密封发酵一年，就可以喝了。
当然，想要发酵更长时间也行，只是要用烈酒混合才成。
沈桥自己更喜欢米酒，所以用的是米酒。
做完桂花酒，沈桥想到用桂花还可以做一道美食，那就是桂花酒酿小圆子。
用糯米粉，加温水和成面团，揪成小块，搓成一个个的小圆子。用清水煮熟捞出待用，然后开始熬酒酿。
少量清水，加入米酒酿，加点糖，煮沸，加入煮熟的小圆子，最后再撒上些干桂花，一碗香甜的桂花酒酿小圆子就好啦。
干桂花也可以换成桂花酿，桂花味道会更加的浓郁。
小圆子还可以换成带馅的汤圆，做成桂花酒酿汤圆。
酒酿小圆子和酒酿汤圆非常适合秋冬，沈桥计划把它们加入到吃食铺子的秋冬食谱中。
这样的话，院里一颗桂花树上的桂花就远远不够用了，看样，她明天还要去一趟山里，找桂花。
晚饭，她要做一个麻辣水煮鱼。
沈桥将上午买的大草鱼去鳞、剖肚，去刺，剁好鱼头鱼尾和鱼骨，将鱼肉片成了薄片。
在鱼片中加入蛋清、少许烈酒，以及盐、葱、姜、酱油、淀粉，抓拌均匀，腌渍十来分钟。
先用油将鱼头、鱼骨等煎好，加水煮开，然后加点豆芽、青菜等配菜，煮熟捞出，最后下入腌好的鱼片，煮熟后，连同配菜一起倒入盆中，最后，撒上蒜末、香菜碎、花椒、胡椒和辣酱等，最后再浇上热油，麻辣鲜香的水煮鱼就好啦。
