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首发：~第92章 盐是很贵的
吃完了饭，沈宁换上莲青色衣裙，带着一身崭新的沈乐生要去学堂了。
卫氏期期艾艾道：“大女，这谢师礼，光是提肉的话也不太好看，还得买点糖和鸡蛋。”
沈宁暗叹，卫氏善良，实在不好意思再让女儿出钱，但又不不提点，怕礼节出了错，乐生被先生所看不起。
“我晓得，娘，你放心便是。”
两姐弟先去称了两斤肥瘦相间的好肉，再去杂货铺子，买了斤冰糖，二十个鸡蛋。
沈乐山看着沈宁数出铜钱，那钱似乎越来越少，他也有点慌：“长姐，我是不是把你的银子都花光了？”
“你放心，若是咱们现在读不起，我也就不会打肿脸充胖子，硬是咬牙来送你。既然我送了你来，你就把心放到肚子里。我有一种预感，我还能赚到很多银子的。”
沈乐山这下放下心来，如果因为要送他读书，把自家长姐的傍身银子都花光了，那他宁愿不读。
由于时间还早，学子们还未到学堂，先生也才吃过早膳。
他见沈宁果然带着沈乐生来了，很是欢喜。
姜师母见两人来的谢师礼挺重的，有点意外。这沈家穷得很，不但能来读书了，礼物还这么重。
但谁不喜欢礼物？
姜师母满脸笑意地接过，嘴上说着“太客气了”。
沈宁把一两银子的束脩也交到许先生手里，感谢先生让小弟中途插班。
待许先生带着沈乐生去了学堂，沈宁也告辞了。
她想起刚刚在杂货铺子看到有辣椒面卖，正好需要，就去买一点吧。
辣椒面不便宜，要二十文一斤。毕竟是佐料，买的人也不多，只有爱吃辣的才会买。
沈宁对比了一下系统的价格，系统里的是十二文一斤。
于是沈宁在杂货铺买了一斤，又在系统买了一斤。
想了想，又买了包粗盐，还买了一斤白糖。
此时细盐是很贵的，要七十文一斤。而粗盐是老百姓们通常的选择，粗盐其实也不便宜，要二十文一斤。
她这么做也是有原因的，怕到时卫氏来铺子里问起，那就穿帮了。
回到家里，果然见沈霜已经拔了好几棵大白菜回来，并且已经清洗干净。
不得不说，这妹妹是真勤快。
沈宁招呼着沈霜把白菜晾一下，叮嘱她一刻钟左右，把表面的水分滤干。
找出家里的容器，木盆也好，簸箕也好，把白菜每一片上都撒上一些粗盐，用手抓均匀，腌制两刻钟左右。
直到白菜软化出水就差不多了。也不能放太多盐，一是因为盐贵，二是因为盐太多的话，白菜会被腌制得口感不那么脆了。
没有料理机，但沈家有大力士。
沈宁让挑水回来的沈建生，把蒜粒和生姜粒拍碎，加入清水，捣成糊状。
这对沈建生来说是件小事，不一会儿，便达到沈宁要求的效果。
做成调料糊是关键的一步，沈宁很是谨慎，她无比感谢爱看韩剧的自己，因为馋，前世学会了做辣白菜。
接下来起锅，倒入少量清水，再加入些许白糖，叮嘱沈霜烧小火，而她用锅铲不停地将其熬煮，融化。
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