第133章 盐焗鸡(1/1)

首发：~第133章 盐焗鸡

苏寻味来到厨房，今天的早饭是苏母做的，是南瓜粥。

她喝了一碗，这才开始忙碌起来。

乔富贵带了一只鸡和一条肉过来，是想让苏父宽限陆云轩还钱的日子的，虽然后面有些恼羞成怒，不过这东西到底是留下了。

那只鸡看起来有些恹恹的，苏寻味干脆将这只鸡杀了。

左竟成要带着干粮去县城，所以苏寻味打算将这只鸡做成可以保存的盐焗鸡。

这盐焗鸡就是因为古时候没有冰箱，鸡肉放着容易坏，所以古人想着要保存鸡肉才想出的法子。现在虽然是现代的，但是科技还没有发展起来，同样没有冰箱，所以做个盐焗鸡那是最好不过的了。

苏寻味很快就就将鸡肉清理干净。

她将腌制酸菜的粗盐拿了出来，又准备了姜片，生花椒等配料。

起锅烧热，先用一些粗盐将配料炒香，然后用炒香的配料将鸡肉全身涂抹一遍，再将肚子里头也塞上了香料。

最后，再将整只鸡埋在粗盐中，盖上锅盖，再用湿毛巾将锅边的缝隙都塞紧，以免锅中的热气跑出去。

最后，灶膛里头只余下足以加热粗盐的炭火就行，因为是柴火灶，火候不好控制，若是火烧大了，肯定会糊的。

让盐焗鸡在小锅里头煨着，苏寻味开始准备今天的盒饭。

先将米饭蒸上，苏寻味又将乔富贵拿来的那一条肉处理干净。

你别说，这一次乔富贵可真是下了血本了，这一条肉挺沉的，拎着应该有两斤多。

苏寻味将这条五花肉切成了片，然后又从菜园子里头摘了不少的辣椒，土豆，还有茄子等配菜。

这次做的菜简单，还是五花肉炖地三鲜。

而且今天时间有点紧了，苏寻味也不准备素菜了，就这么一个菜。

先将茄子辣椒还有土豆清洗干净，切成大块，然后统统过一遍油，再将五花肉煸炒出些许油脂之后，再加入热水和姜蒜等配料，放入配菜一起炖到软烂即可。

等苏寻味将这道菜盛出来后，锅里头的盐焗鸡也煨得差不多了，苏寻味将盐焗鸡从热腾腾盐巴里头扒了出来，放在旁边晾凉。

很多菜都是要趁热才好吃的，但是盐焗鸡却是要冷着吃更有一番滋味。

苏寻味打算先去出摊，卖完盒饭之后再回来帮左竟成收拾一下行李。

她锁上门，然后将饭菜搬上三轮车，熟门熟路地骑着去了工地。

苏寻味今天起晚了，而且还要分身做盐焗鸡，所以来得的确是有些晚了，比平时迟了二十多分钟。

见苏寻味将三轮车停了下来，那些知青和工人顿时一拥而上，都着急地说道：“嫂子，今天来的怎么这么晚？我们都要以为你不来了！急死人了！”

“就是啊，我可是什么都没有带，就指望你这个饭菜呢！你要是不来，我可就要饿肚子了！”

“嫂子今天做的是什么菜？好像是炖了肉，隔着老远我都闻到肉香了！”

这些知青七嘴八舌地开口道。

苏寻味急忙打开了饭菜的盖子，道：“今天起晚了，实在是不好意思，今天只做了一个菜，就是五花肉炖地三鲜，大份的按照肉菜的价格，小份的按照素菜的价格，大家慢慢来，都有份，都有份哈。”

左竟成也自然而然地走了过来，帮着苏寻味收钱，两个人的配合也是越来越配合了，所以老厂的队伍很快就清空了。

卖完盒饭之后，苏寻味这才将剩下的一份递给左竟成，道：“不是要出去吗？什么时候出发？我在家里给你做了盐焗鸡，等会给你煎几只饼带着吧。”苏寻味说道。

左竟成点了点头，道：“吃完饭等下就在这里集合。”

苏寻味看着左竟成，道：“那你吃着，我回家准备一下，再给你拿过来吧。”

“那好，辛苦你，你慢点骑车。”左竟成温声说道。

苏寻味勾了勾唇角，道：“这有什么？这平安村的路我闭着眼睛都能开。”

左竟成看着她的笑容，向来清冷深邃的眼底也忍不住泛起了一抹淡淡的笑意来，顺着苏寻味的意思，肯定地回复道：“是，你真厉害。”

这句一本正经的夸奖，明明没有丝毫暧昧的意思，但是苏寻味却忍不住觉得脸上有些微微的发热。

她这才转过身，踩着三轮车离开了。

回去的路上，苏寻味这才有些纳闷地想到，刚才卖盒饭的时候好像没有看到云雅啊。

那云雅自从没有跟着自己学厨艺了，每天都要来买她的饭菜的，今天还挺奇怪的，居然没有来？

难不成是因为心虚了？

想到自己怀疑是云雅给左竟成的水壶里头下的药，苏寻味对云雅越发的膈应和防备下来。

要不是自己昨天恰好将左竟成的水壶带回来了，真让左竟成在工地喝了那壶水，还不知道要做出什么事情来呢！

实在是太可恨了。

苏寻味心里头暗暗地咒骂了云雅两句，这才加快了自己踩着三轮车的速度，回到了家里头。

她手脚麻利地车上的东西搬下来，放到院子里头，老不及清洗，就一头扎进厨房里头，给左竟成煎了好几锅煎饼。

这煎饼苏寻味还煎了两种，一种是白煎饼，没哟味道，可以就着菜当成主食吃，一种加了些许的红糖，有些许的甜味，可是当早饭和夜宵直接吃，不用配着菜。

苏寻味将煎饼打包好后，又洗了手，然后回到房间给左竟成收拾了几身衣服和毛巾等东西，这才分开装好，又骑上了自行车，直接去了工地，将东西交给了左竟成。

左竟成刚好吃完饭，将自己的饭盆洗干净后跟江叙南说这话，苏寻味就过来了。

见了苏寻味，江叙南同样乖巧又礼貌地打着招呼，道：“姐，下午好。”

见到江叙南，苏寻味还是能够想起自己当时的社死现场，有些不好意思地说道：“小江主任下午好，竟成没有怎么去过县城，对那边的路还有人都不熟悉，还请小江主任多多照顾他。”