第34章 上瘾(2/4)

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大枣有些不解。

“供应太多，”孟晚陶示意她们继续练字识字：“就不稀罕了，而且现在本来就是打名气的时候，不稀罕了就没期待了。”

小枣隐约听懂了，似乎又有些不太明白，便先默默记下了。

天越来越冷，很快到了霜降。

这日，大枣小枣从城里回来的比较早，这几日生意比较好，虽然进项不是很多，但按着这个节奏，未来还是很可观的，再加上又是节气，孟晚陶便给大家改善了一下伙食。

一来应景，二来，也是犒劳一下大家的辛苦。

她打算做点卤味，她的烤箱宫珏也按着她给的图纸垒好了，再烤个脆皮五花肉和孜然羊排，外加烤点面包饼干之类的小吃。

都说秋冬萝卜赛人参，再做个肉丸白萝卜汤。

当然霜降还要吃糍粑，做起来也不费事，孟晚陶就闷了糯米，让小瓷和小枣两人去打糍粑。

卤味孟晚陶早几天就想做了，一直忙着，也没做上，今儿便做的比较丰盛一些。

煮了十来个鸡蛋，还有镇子上买来的鹌鹑蛋，杀了两只公鸡，又备了豆皮和莲藕。

鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝还有鸡脖子，还有带骨的嫩肉，都切匀了，焯水去掉血沫后，便放入大锅里，加盐黄酒酱油花椒八角香叶豆蔻茴香等卤味料，煮好的鸡蛋、鹌鹑蛋去皮一并放入锅中，豆皮捆一下，藕切片也都放进锅里，然后加水，大火煮开后，小火慢炖，一直炖到入味即可。

鸡胸肉正好留下打肉丸子，做肉丸白萝卜汤。

大枣去镇上割五花肉的时候，还带回了一些屠户送的大骨头。

她一直记着小姐说的骨头汤可以吊高汤，便拿回来了。

孟晚陶一看，干脆做了个烤骨髓。

烤箱的火不用一直看着，烤骨髓的时候，孟晚陶便准备烤五花。

五花肉清洗后，凉水下锅煮一下，去血沫，水里放葱姜去腥。

煮好后给五花肉改刀。

切块，但猪皮不切断，切好后就是一整条，然后把配好的酱汁均匀抹在五花肉的各个面上，静置腌制，等腌好了，猪皮表面再抹一层厚厚的盐，烤两三刻钟，取出来把猪皮结块的盐刮掉，继续烤，再烤一炷香，就可以出锅了。

酥脆爆香，咬一口还流油，小瓷打完糍粑回来，看着刚出锅的脆皮烤五花，眼睛都瞪直了。

孟晚陶切了一段，切成小块后，插上竹签，每人分了一块先吃着解馋。

小瓷见小姐正忙着翻看卤味，便主动担起了给众人分享的任务，她先给了小姐一块。

孟晚陶正忙着，暂时顾不上吃，便道：“你们先吃罢，我等会儿的。”

小瓷也便去给其他人。

大枣小枣虽然跟着孟晚陶有些日子也长了些见识，不再是以前那样吃不饱饭，但看着手里的烤五花还是被香的直流口水。

“公子，”小瓷把烤五花递到宫珏面前：“喏，可香啦！”

宫珏当然知道香，刚刚烤的时候，第一次出锅他就以为烤好了，等着吃呢，就见孟晚陶把盐敲掉，就继续烤，最后烤的这一炷香时间，对他来说有些煎熬。