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首发：~第107章 你男朋友是不是只能充电？
也得竖起大拇指狠狠地夸一波许宣。
……
回到店里。
清洗工作交给徐姨处理，
许宣则是开始配料。
第一道做的就是荔枝红烧肉。
这算是诱人红烧肉的一个升级版本。
加入荔枝之后，
肉味更加具有层次感，瘦肉的肉质纤维是一层，轻轻咬上一口爆油的肥肉是一层，荔枝的清香味又是另外一层。
这三种口感融合、交织。
能在最大程度上刺激人们的味蕾。
总而言之就是两个字——
下饭。
许宣熟练地生姜切片、葱切段、辣椒切段，
外加数个八角。
那问题来了——八角为什么要叫八角？
请书友们回答！
……
“杨蜜。”
许宣提起头看着将一颗颗荔枝往嘴里塞的杨蜜。
杨蜜抬头，一副不太聪明的样子：“怎……么了？”
许宣狂汗：“少吃点！待会有客人到，给他们留点。”
杨蜜狠狠点头：“嗯嗯嗯，我会给他们留一点的！”
许宣叹气：“先剥三十个过来。”
“好嘞！”
杨蜜答应的非常爽快。
毕竟吃人的嘴软。
荔枝弄好。
接下来就是给五花肉改刀。
他买了三斤肉，
一万块钱的酬劳，所以在分量上许宣并没有吝啬。
将五花肉全部切成方块后，
焯水两分钟。
在这过程中，需要不断把浮沫往外捞出。
很多人捞完浮沫之后，还得用凉水清洗一下。
实际上，
用凉水清洗的步骤是大错特错。
而且还是无可原谅的那种错。
这样一来，
五花肉里的油脂会被凉水带出，
香味自然也就没有那么浓郁。
怎么说呢，
就像牛奶兑水，
那玩意能喝吗？
喝个锤子，谁喝谁是隔壁家的二傻子！
所以，
切记，焯水过程中撇了浮沫就行，别再用凉水清洗了。
那就有人会问了——
凉水不行，那热水呢？
许宣：“？？？？”
差不多得了，许宣将五花肉块捞出备孕。
起油放锅。
等锅烧红，
许宣将五花肉尽数倒入。
记住——
不放油！不放油！不放油！！
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