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首发:~第37章 烧烤
王红先回屋子,去浴室简单的洗漱一下,毕竟一下午下来,又是太阳又是海风的,就算涂了防晒霜还是不顶用。擦一擦身上的汗水,洗一洗脸上的污渍,敷上一张面膜在沙发上一躺,美滋滋。王紅也很放的开,屋子里有啥用啥,绝对不客气。
而我先去后院收拾收拾渔具,喘一口气,就该做晚餐了。拿出之前的烧烤架子,用这个来料理今天晚上的紅鲷鱼吧。王红说要那样的烤鱼,铁质的长签子,火盆,木炭,木头,火枪需要的道具一应俱全,外加位置也是十分容易找到。这些东西的摆放,好熟悉啊,这,这不就是之前的我们工作室东西摆放的方式吗,看来强子有心了。
王红钓的应该是刀鱼吧,看这个样子应该没错,分量也有78两,非常的实称。刮去鱼鳞,去掉内脏和鱼鳃,剩下的基本都是能吃的部分。
将火盆中的木头点燃,架起小火堆的样子,铁签子穿过鱼身,插在地上,与火苗平行。这里靠近海边,鱼本身就有味道,不怎么需要调味,只要撒上粗盐和葱花,就等他烤熟就好了。
将烧烤架子搬出来,先将木炭遇热好,接下来该处理这条大的了。处理方法还和之前一样,只是这条鱼很大,可以将各个部位分开,吃不掉的部分保存起来也方便。一刀下去,就能知道这鲷鱼的肥美,要不做个刺身,不知道王红能不能接受。将要吃的部分切成小块,块小的就穿在签子上,放在架子上烤;大的块的,在烤架上放上铁板煎制。
王红面膜一敷,外加上早起,在沙发上一躺就睡着了。
“什么味道,好香啊,大叔”
王红循着香味来到后院,日落黄昏。刀鱼烤的表面金黄焦黑,吱吱作响;另一边,渣凯在烧烤架上摆弄着料理。王红走到火盆边上蹲下,烤鱼的香味,快让她口水流出来了
“大叔,这两个是我钓的吗”
“恩”
“好香啊”
“已经能吃了,你等不及直接拿起来吃就好了”
“不急”丝溜(吸口水声音)“等你一起吃”
“只有鱼吗”
“今天晚上就吃全鱼宴吧,对了还有烤点蔬菜,主食的话,就之前带过来的咸面包吧”
“哎,那个面包还没吃完啊”
“怎么可能吃完啊,那么多,怎么不喜欢吃了”
“不是,总不能一直吃吧”
“才第三顿吧”
王红把强行把我从烤架拉倒火堆边
“快吃吧,快吃吧,先别烤了”
“好好好,你尝尝,和你想的吃的,一不一样”
“一样一样,完全一样”
王红用毛巾包着铁签子,咵的一口下去。
“烫烫烫烫”
“刚刚还在火上烤的能不烫吗”
“这味道,这味道”
“怎么了,杀鱼的时候没弄干净吗”
“不是,这也,太好吃了吧,我记得之前我也吃过这种鱼,但是这个味道太香了,这咸味,是大海的味道,这鲜味,是鱼的活力,酥脆的鱼皮,细嫩的鱼肉;恩~~~,饱满的肉汁,带上这焦皮的一丝丝苦味,完美”
“王红,我觉得你有做美食评论家的资质。”
“是吗,我也这样觉得”
“对了,刺身你吃吗”
“作为一个美食评论家,区区刺身有什么不能吃的。”
那生菜作为碟子,夹上一片鱼肉,淋上酱油抹上少许的芥末,一口塞下,只有满足。吃多了生冷的,用喷火枪简单的烧一下,又是一种不同的风味。
“那个烤串也烤好了,我去拿过来”
炭火慢烤的鲷鱼肉,肉质紧实,油光汁水,配上各种的小料。
“原来还有调调料的啊”
“那不当然”
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