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首发：~第147章 酸菜炖排骨
什么干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮……
她把能买到的都买了。
然后就回酒楼了。
刚踏进酒楼，朱翠就神秘兮兮的说：
“小薇，刚才酒楼来了两个人，他们好像不是咱们镇上的，来打听人呢，也不知道是谁家的少爷走丢了。”
那两人一身黑衣，神情严肃，一副很不好惹的模样。
当时只有她一个人在，赵翠翠她们去整理二楼了。
她还以为青天白日的，酒楼这是遭贼了。
幸好，他们只是来寻人。
当时太紧张了，她就只听到那两人说什么要找的人是“天人之姿”。
她脑海中确实有个人可以称得上是“天人之姿”，那就是平安。
可是平安是小薇的家人，肯定不是他们要找的什么少爷。
她就胡乱摇了摇头，把那两个人打发走了。
那两人刚走没一会儿呢，叶小薇就回来了。
朱翠就忍不住跟她说道。
叶小薇也没放在心上，“嗯，我刚才也看见了。”
柳杨镇因着运河的关系，交通便利，经常有不少外地人到此游玩或者做生意。
说不准就是哪家的小少爷，过于贪玩一时走丢了，这才这么大张旗鼓的派人来找。
她拿着买的调料来到了后厨。
何明正在做火锅丸子，前几天做的已经消耗的差不多了。
叶小薇洗了洗手，准备开始做酸菜炖排骨。
排骨冷水加锅，加入葱段姜片去腥，煮开后捞出表面漂浮的血沫子，这样能更好的去腥。
把排骨里的血水煮出后，再用热水冲洗一下，冲干净还残留的血沫，放到一旁备用。
把酸菜也冲洗一遍，然后切成酸菜段。
锅中倒油，油温升高以后，加入葱姜爆香，炒出香味后倒入排骨翻炒。
当炒到排骨表面呈现出焦黄色的时候，倒入开水，直到没过排骨。
加盐和酱油调味，放香叶、八角增香。
就这么小火慢慢的炖，炖的时间越久排骨肉越软烂入味。
趁着炖排骨的功夫，叶小薇用猪油把酸菜炒了炒。
酸菜炒起来很简单，猪肉融化后，放入葱姜和大料，爆香。
炒出香味后，下入酸菜不断煸炒，这样做出来的酸菜才会更香。
排骨炖了一个多时辰后，已经非常鲜香入味了。
这时候，加入炒好的酸菜和粉条，盖上锅盖再炖一会儿。
等粉条炖熟以后，就可以出锅了。
<tt_keyword_ad data-title="食品饮料" data-tag="精品推荐" data-type="1" data-value="1903"></tt_keyword_ad>这时候，大堂也已经有客人来了，是个胖乎乎的男人，他惊讶的问：
“这是什么味道？好香啊。”
刘嫂笑眯眯的说：
“我们小薇今天中午做的酸菜炖排骨呢，闻起来老香了！您要不要来一份尝尝？”
客人还是第一次听“酸菜”，有些好奇：
“这酸菜是什么菜？”
他走南闯北这么多年了，还是第一次听到这种菜呢。
这家酒楼的老板是哪里人？
“是我们大厨用芥菜做的呢。”
“是吗？那就给我来一份尝尝！再来一碗米饭！”
胖男人大手一挥。
用芥菜做的酸菜？
他还真想尝尝那味道呢。
没一会儿，第一份酸菜炖排骨就上桌了。
胖男人看了看，这么一份里面有四五块排骨，酸菜金黄金黄的，好有软糯糯的粉条，看上去味道倒是不错。
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