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首发：~第78章 鳝鱼
“今天干了那么久的活，我有点累了。”
“那今天早点做饭。哥，你等会儿帮我宰鳝鱼啊。”
“没问题，我们晚上多做一点，早上我都没吃够，现在好馋啊。”
“我呢？”
“祭司大人，你帮我宰螃蟹。”
白芜吃过很多蒜蓉海产品——蒜蓉龙虾，蒜蓉生蚝，蒜蓉青口，却还是第一次吃蒜蓉螃蟹。
主要是上辈子大家都没那么奢侈，螃蟹这东西还得清蒸了好好品，再不济，做个香辣大闸蟹就完了，蒜蓉螃蟹听起来有点像败家子的吃法。
白芜现在却顾不了那么多了。
他刷干净螃蟹，仔细绑好，请南遥掀开背壳，掰掉肚子，他自己再清理鳃和内脏。
螃蟹的鳃和内脏并不难清理，清理完这些细枝末节后，整整一只螃蟹里面都是肥厚的肉和蟹黄蟹膏，还没有开始上锅蒸，白芜感觉口水已经抑制不住要滴滴答答地流出来了。
他亲自拍了蒜切了葱，用大石锅熬了蒜蓉，然后勺子把香浓的蒜蓉仔细地放到每一只螃蟹的背盖上面，开始上锅蒸。
蒜蓉香味非常霸道，螃蟹却并没有输给它。
他们站在锅边，可以轻而易举地分辨出二者的味道。
岸这边的鳝鱼刚宰杀完，才刚用开水烫了一下，还没有仔细清理完上面的黏液，他现在却顾不上鳝鱼，站在锅边使劲吸鼻子，“好香好香。”
“哥，你等着吧，等会儿，还有更香的。”
他们说着话的时候，川和墨垦地回来。
白芜扬声招呼两位父亲赶紧洗手准备吃饭，自己转头继续忙活去了。
他耐心地拿了两个咬嘴果出来，把里面的果囊舀出来，然后轻轻碾碎，碾成碎末。
他还再次切了葱碎。
他们家种的葱由野葱驯化而来，个头没有他上辈子常见的葱大，香味却更足。
他将切好的葱放在碗里，等石锅里的螃蟹蒸好后，把螃蟹拿出来，放到大盘子里。
然后他放了咬嘴果的果囊到其中一半螃蟹的肉上面，另一半完全不放，但是所有螃蟹上面都放了切好的葱末。
他将石锅里的水倒出来，烧干石锅后，又放了猪油进去，小心将猪油融化，然后烧到冒泡。
岸不太明白他做这一步干什么，白芜缺用木勺把里面滚烫的油舀出来，“滋啦”一声泼到放了葱末的螃蟹上面。
热油浇在蟹肉上，最大程度地激发出了蟹肉蟹黄的香味。
原本颜色有些暗沉的蒜蓉被热油这么一泼，点缀上青翠的葱花，色泽红润油亮，诱人的卖相仿佛特地调亮过一样，将人的眼球死死地吸引住。
白芜将勺子重新换回石锅里，招呼他哥，“快把螃蟹端出去，鳝鱼好了没有，开始爆鳝鱼了。”
鳝鱼也就脊背处有一根大骨头，除此之外，全身都是肉。
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