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首发：~第54章 顾小渣本渣
第54章
直播间里涌入的人越来越多, 而顾小锦在将所有材料配比都说明了之后，就开始制作。
在上一世她也很喜欢吃手抓饼，尤其是晚上肚子饿了想要吃夜宵, 就会特意往楼下瞅一瞅。
要是看见小推车, 她二话不说就抓着手机下楼去买一份，不带一丝犹豫。
没有鸡蛋的手抓饼是莫得灵魂的，她可以不放肉，但绝对不能没有蛋！
“做饼子最主要还是得做面团, 醒发的时间很重要, 不需要拖太长时间, 往里加盐是为了增加面团的筋性。”
顾小锦边说边做, “先将准备好的面粉混入水, 再加点盐和和匀，揉一揉, 捏一捏，按一按, 将面团搅出絮状，就可以盖上保鲜膜去醒发了。”
她准备的面粉是a级的, 比普通面粉更加要精品优质些。
两者除了在能量上有差别, 但在口感上a级食材并不会说比普通食材要更好，其实都差不多。
在调成面团时，也不会因为这是a级面粉，就能省略一些时间迅速醒发完毕。
考虑到星际时代很多食材的功效都被加强了, 所以顾小锦这次是盯着面团醒发的。
“我比较喜欢吃松软点的, 所以面团会分两次去醒发，但如果你们不想要消耗太长时间，只需要盯着这第一次醒发就行了, 接下来的步骤可以去掉我醒发的时常，无缝跟着去做。”
评论区有人讨论面团醒发的久一点会不会更加好吃，许多人都站在顾小锦这边，说主播喜欢的肯定是最好吃的。
顾小锦瞄了眼，笑笑地解释着：“每个人的口味都不一样，因为我做过，所以我知道我是喜欢吃什么样的，但你们没做过。”
“如果真的很在意饼子的口感，我是建议你们两种方法都做，不分多次醒发的饼子不是不好吃，风味不一样罢了。”
大约过了三分钟，顾小锦伸手戳了戳面团，比刚开始要软了一些，她开始做起下个步骤。
在宽大的案板上洒下点面粉，顾小锦将面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成一个大圆饼。
“不需要太薄，两毫米的厚度最好。”
擀好皮之后，她就开始调面糊。
在碗里放入少许的面粉、盐、油和五香混在一起搅拌，就是一个面糊了，不用调的太干，勺子可以拎起来就行。
调好的面糊将其均匀的抹在大圆饼上，顾小锦就将圆饼像是扇子那样一点点折起来，特意强调：
“不要看错了啊，不是包起来而是折起来，折子尽量小点，折的次数尽量多。”
“就像是一把扇子，我抹了面糊的那面永远都是向上的，没有朝下过。
这个步骤我知道肯定有很多人会粗心大意的踩雷，不会做的多看几次我的视频，注意手法。”
折好之后，就抓起一头卷起来，像是面包卷那样，依然是抹了面糊的朝上。
顾小锦将卷好的十个面饼都放在盘子里，再次醒发。
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