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首发：~第24章 拿到第一桶金
陆英看着手里的医书，想的却是不知道左青云那里是否顺利。
且说左青云这边，两人来到了云香酒楼，左善宝找了掌柜的说明了来意。
那掌柜的见是个小姑娘要卖菜方子便没把左善宝说的话当回事，想着打个哈哈糊弄过去。
听她说那凉拌猪耳朵有多么多么好，能带给他多少收益，有些嗤之以鼻。
这毛都没长齐的小丫头，看穿衣打扮就知道是哪个村里吃不起饭的，估摸着是来打秋风的。
也不耐烦听她说了，看在左善宝的面子上，随手拿出五个铜板，“小姑娘，这些钱你拿着去买糖吃，我这没功夫跟你闲扯，忙着呢！”掌柜的挥挥手想将左青云打发走。
左善宝看着着急，劝了两句掌柜的能不能试一试。掌柜的也没听就要往后院走去，这快要开张做生意了，哪来的闲工夫听这半大不小的孩子吹牛啊。
不料，刚想走却被左青云拉住了。“掌柜伯伯，我也不耽误您的功夫，我说的天花乱坠也不如您自己尝一尝，我这带着做好的成品，您就吃一口再做决定成吗？”
掌柜的见左青云执拗的很，想想自己尝尝也不耽误多长时间。便示意左青云把凉拌猪耳朵拿出来让他尝尝。
左青云一看有戏！手脚麻溜地便从食盒里端出凉拌猪耳朵。
掌柜的看了眼她所谓的凉拌猪耳朵，这猪耳朵可没多少人愿意吃，都是些穷的吃不起肉的人用来沾沾荤腥的。
不过这丫头的凉拌猪耳朵打开后确实闻到一股香味。蒜香，还有一股淡淡的醋酸味儿，这猪耳朵泛着油光，本来白生生的猪耳朵被酱油染上了色，看着确实有几分诱人。
掌柜的没多话，拿起筷子伸手夹了一块放进嘴里。入口便是一股蒜香扑鼻，嚼了两下还有些辛辣和酸味，加上猪耳朵上脆骨的口感。
嗯？竟然真的挺不错的，掌柜的又尝了几片。
抬眼看向左青云，“你跟我来。”便带着她走到后厨。“我这正好有副猪耳朵，你再做一道给我看看。”掌柜的指了指盆里放的这耳朵说道。
“没问题！虽说这猪耳朵要先卤入味口感更好，但是现做的也别有一番风味，掌柜的您等着，我这就给你做一道！”左青云干劲十足，撸起袖子就开整。
这厨房什么都有，也省的左青云从生火开始，节约了不少时间。先将猪耳朵、姜片一起放进烧好的开水中焯一遍水，再过凉水将猪耳朵切片备用。
左青云起锅烧油，见后厨香料齐全，便拿了桂皮，八角，香叶等香料放到油锅里和切好的蒜末、姜末一起爆香，再倒入切好的猪耳朵，翻炒片刻后倒入一勺酱油，一勺料酒，一勺白糖，继续翻炒，等猪耳朵都染上了色，倒入一点点陈醋，加上盐调味，出锅撒上葱花便大功告成。
掌柜的在一旁看她麻溜的动作，便知道这是个会炒菜的姑娘，就是不知这厨艺是跟谁学的。
要是左青玉在这，肯定要跟掌柜的说一句，是阎王爷教的！
左青云端出来的猪耳朵，因为配料齐全，与之前的凉拌猪耳朵又有些微的不同。
掌柜的拿起筷子夹起一片放入口里尝了尝，确实是好入口，没有一点腥味，香料的香味沾染在猪耳朵上，让人食欲大开。
一旁的大厨见了，也请示掌柜的想尝一尝，掌柜的点头允了。厨子更能尝出这道菜的火候，那大厨吃了一块，丰富的口感就在口中弥漫开来。
猪皮软糯中带着嚼劲，脆骨吃起来嘎吱作响，酸、甜、辣、咸，五味中带了四味，还有香料的香味扑鼻，确实好吃，厨子点了点头。
左青云看着他们的反应，心下有了成算。转头想跟左善宝使个眼色，却见他盯着那碗猪耳朵在咽口水。
这没出息的！
“掌柜的，您看……”见掌柜的已经试吃完毕，左青云想探探他的口风。掌柜的看向左青云，想不到这小姑娘还真有两把刷子。
“这样，这道菜我也尝过了，确实不错，我买下你的方子，不过价钱的话，只能先给你十两银子，后续看食客们的反应，如果好的话不用说，我自会提价，你看如何？”掌柜的当机立断，决定买下这个方子。
“这……”一听只有十两银子，左青云有些犹豫。她自是知道这道凉拌猪耳会给酒楼带来多大的收益。
一是猪耳朵成本低，这道菜的工艺也不复杂，属于快菜，时间成本就低。且这里是酒楼，喝酒的客人必然不少，喝个小酒吃点下酒菜肯定会有人愿意买单。
“这样吧，掌柜的，咱们都打开天窗说亮话，这道菜我有信心肯定能卖的好，如果您不信，我可以先将方子告诉您，您先试着卖两天，我再和您详细谈买断方子的事，您看怎么样？”
左青云的提议既显出了自己对这道菜的信心，也给出了自己的诚意以及对掌柜的信任。
掌柜的听她这么一说就知道这个小姑娘不简单。思虑一下便应承下来，“行，你也是个爽快人！我也不占你小姑娘的便宜，我先付你五两银子的定金，你把方子写给我，我先卖两天试试，如果可以，两天后你再来详谈买断的事。”
“成！”左青云见掌柜的采纳了自己的建议，连忙点头应下。“我还有个小小的建议，我说说您听，这猪耳朵不是大家惯常吃的食物，可能大多数的客人一听是猪耳朵都会产生排斥的心理。”左青云给掌柜的提出了一个推销手法，“您可以先做几份，有哪些客人点了酒，您便送一份给他尝尝，免费的食物大家就容易接受多了，等他们尝了自然就知道这猪耳朵的美味了。”
掌柜的一听，觉得她说的也有几分道理，左右这猪耳朵成本低，客人点的酒水赚的钱都够他买上几副猪耳朵了。便点点头，示意她跟着自己去写方子拿定金。
左青云没有犹豫地写下菜方子，领了定金便辞别掌柜的，约定好两天后再来。
出来后左青云掂了掂手里的银子，拿到第一桶金了！还是白花花的银子！
这下创业的事情可以提上日程了。
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