第57章 猪血(1/1)

首发：~第57章 猪血

肉铺老板心里边叹气，还边跟李明明聊天。

这大清早的，李明明吃着热包子热馒头，再跟老板唠唠嗑，时间过的倒是挺快。

很快，这第一批新鲜猪肉就被送来了，这猪可是给杀的透透的。

这杀猪不仅是个体力活，也是个技术活儿。

有人刚开始杀猪的时候，没经验还经常捅了一刀，就让猪给跑了…

那热血洒的，可让整个大场都整的像个凶案现场。

而且这猪光从猪圈里赶出来就要花费好些力气了，这怎么着起码得有个2-3个成年人一起上才行吧？

肉铺老板家养了好些帮佣，这些帮佣们每天也就是干这些活儿。赶猪，按猪，再由那专门的帮佣拿屠刀，一刀下去，这猪血喷涌而出，再拿个专门的大盆来接猪血。

最后等猪死透了，还得褪毛去皮，最后才是给猪开膛破肚。这拿出来的内脏之类的，还都挨个儿归归类。

要李明明说，这肉铺的老板倒是个讲究人，虽然这些个猪下水不甚值钱，不过也不是随便乱扔。

老板这厢说的倒是详细了，李明明自己听的也很津津有味。

只是苦了在一旁的李禄来，“……”。

据这肉铺老板说，他们收完的猪都养在那屠宰场的后圈里，这生意好时，每天杀个2-3头也是能几乎全卖完的。

听的李明明倒是暗暗点头。

看来，这临渊镇上的有钱人还是挺多的嘛。

你看这条件不是很好嘛，这一头大肥猪少说也有个四五百斤吧，这居然一天也能卖掉个上千斤的猪肉？

购买力不错。

再说了，这市集也不止这一处肉铺，可见这临渊镇的镇民们不仅有钱的不少，舍得花钱买吃的人也很多。

“李四，今日杀的这两头猪的生猪头与大场昨日余留的那两只生猪头，回头一起收掇收掇，弄干净些给了这小姑娘。”

“还有那些猪下水，挑一些品相不错的，也掂量个三十斤给这小姑娘。”

肉铺老板边收拾边排板这新鲜猪肉，张嘴跟这来送肉的帮佣李四吩咐道。

“等会儿你就赶紧再回去一趟，将这些东西收拾好再一并送过来吧。”

这被叫李四的人连声应了，却又忍不住用好奇的眼光打量了下李明明。

这丫头看着挺小，怎的还要买生猪头和那猪下水？那些玩意儿怪恶心人的，李四心想。

不过这有人付钱要买，他只是个打工的，照做就是了。

李四刚要转身，李明明突然又叫住问，“这位小哥，不知道这刚杀的猪血可有去处了？”

听了这老半天，李明明突然想起来，猪血也是个好东西，前世她也好这口，毕竟毛血旺还有那火锅，哪个少了猪血鸭血这种血类东西，就都少点儿味儿！

这里的牛太贵了，李明明暂时也不想写能吃上毛肚之类的了，能把猪吃明白就已经不错了！

李四更诧异了，但还是回道，“这猪血好大盆呢，还搁在那屠宰大场上。”

这两头猪甚肥，放血的时候真的准备了两个大深盆，血放完后倒了大量的冷水，又放了几大勺盐，搅拌搅拌的，如今肯定是早早的也就结块了。

就是这凝块的猪血也甚是腥气，在临渊镇上也甚少有人愿意花钱买了吃。

也就是偶尔有那些家底子实在不行的帮工，肉铺老板倒是也会直接送与他。

这些帮工其实也有些嫌弃这猪血，不过家境贫寒，这猪血也算个吃食。收拾一下，也能勉强吃个肚饱。

用其他人的话来说，反正这猪血煮熟了虽然味道不行，但是挺嫩，就着点辣椒，也能去掉些许腥气，勉强也算能入口。

这好歹也是从猪身上弄下来的。

虽不值当钱，但一般人要想弄，那也是不太容易的。

李明明很感兴趣，问道，“那这猪血能否也卖与我？”

“东家，你这猪血若卖，要怎么收钱？”

这下连肉铺老板都忍不住要皱眉头了，“小丫头，这猪血甚是腥气，猪头肉倒是比血要好些，你要这猪血作甚。”

“没啥，家里穷么，我就捣鼓了些吃食的法子，想着找找看能不能将这些不值钱的下脚料弄好入口些，您知道的，这旱年呢，什么样的粮食都金贵，能吃饱些总是好的，总比饿死的好。”李明明笑了笑，简单解释了下。

这小姑娘家里看来不仅人多，还真的是够穷啊，莫名的肉铺老板又开始脑补一出家里人口众多，都等着吃饭，但是地里又没啥粮食的场景。

顿时更加同情眼前的小姑娘了，“既如此，李四，那两盆猪血你也一并运来吧，这猪血就不收你钱了，你只给点这运费与盆子的费用即可，你给个3文钱便拿走吧。”

李明明一听，开心的很。但是有个问题，这波东西已经超出了她跟大哥两个人力能运走的范畴。

“东家，这东西我是都想要的，但是这会儿我跟大哥二人着实没有托运的工具，可否先将这些东西放在您这里，镇上刚好有相熟的长辈。我得先回去唤他将驴车驾来，才好一并带走这些东西。”

这钱我也可以先付予您，只是得小小耽搁些您地方。

李明明赶忙准备从包袱中掏钱，肉铺老板倒是拦住了。

“无妨，这生猪头都还没称重呢，价值几何也不好预估，你就安心去寻车吧，这东西给你放着就是，找到了再来即可。”

反正今天你能拿走就行啦，我这猪肉一时小半会儿的也卖不完咧。

肉铺老板倒是不介意这点事，反正他也不亏，这些东西能卖了也是多一些铜板进账。

他又不亏。

而且他看这小姑娘就是顺眼，且这就是带把手的事情。

李明明非常高兴，连声道谢，这肉铺老板人真不错。

然后安安心心带着李禄来一起离开了肉铺。

李明明自己的打算是，可以在最后要离开临渊镇的时候，带上次那个赶驴车的老大爷过来，将东西一并带走，刚好回家也可以不用走路了，坐驴车更快更舒服些。

此时，天已然是大亮，从肉铺深处往外面的市集街道走时，路边的店铺陆陆续续都已经开门了。

李明明还是第一次如此早的逛这古代集市，倒是挺新鲜的。

突然，李明明看到了一个牌匾：「林记杂货铺」。

杂货铺？古代的杂货铺会卖些啥啊？

李明明来了兴趣。