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首发：~第一千六百四十六章 顺利进入菜单
不止是段师傅佩服得不行，其他四位大会堂厨师，同样对杨振兴佩服得五体投地。
大家都是内行人，在这一行干了好多年，认识自然比外行人更加深刻。
正如之前说的那样，能把一道菜研究成这样，不是随随便便是个人都能做到的。
单单创制的思路，就挡住了九成九的厨师。
扪心自问。
如果这个任务教给他们，让他们创制一道凸显金陵本地特色特点的菜。
他们是绝对做不到杨振兴这种程度。
最多能考虑到选用本地特产，或者国外常见的牛排，用中式结合西式的做法，烹制出来。
正是因为这种实力上的差距，使得他们只能派来作为杨振兴的副手。
而不是像杨振兴那样，以他为中心，主导国宴菜单菜品的设计创制工作。
看着五个人，杨振兴有点意外，但同时心里一喜。
本来他根本没打算，让对方他们五个人加入本不属于他们负责的工作。
但没想到自己亮了一手，直接将他们给震住了，让他们对自己的实力心服口服。
完全可以说是意外之喜。
虽然不担心国宴任务这种重要任务里，会有人没有脑子添乱，可多少也会担心有些时候指挥不动的情况。
现在让这五个人彻底服气。
那么接下来的工作里，杨振兴吩咐他们去做什么，都不需要担心指挥不动的问题。
解释完自己创制的思路，他接下来说明了眼下遇到的问题。
“现在这道汤，在食材投放时间上，还没有尝试出最佳的投入时间。
什么火候的时候放进汤里，能保持本身口感，不会让味道过分释放，掺杂进汤中，影响汤本身整体的味道，需要再进行反复实验。”
杨振兴说出问题，但段师傅几个人却知道接下来有他们没有他们，都一样。
因为到了这一步，菜品几乎已经完成，到了最后收尾阶段。
要做的无非是多次反复制作，找到各个食材和汤的平衡点。
毕竟选择的几种食材，都是本身气味比较大的。
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