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首发：~第1520章 观察年轻厨师
他没有忘记高会长之前给自己的建议。
老一辈厨师，或者说他这个年纪的厨师，早就没几个有动力、有理想的了。
大家这个年纪大多都已经在后厨或者饭店里身居高位，成为中高收入人群。
比起理想什么的，大家更希望得到的是稳定。
只有工作稳定，收入稳定，才能养得起家里的父母妻儿，生活质量能一直保持在一个平均水准上面。
如果叫他们去为了中餐走出国门，走向世界这件事去努力，谁也不会放弃稳定的工作跟着乱来。
但是年轻厨师就不同了。
二十多岁到三十岁这段进入壮年之前的时间，多少还能保留一些自己的理想，拥有属于自己的雄心壮志。
毕竟这个年纪也才刚刚步入社会不久，身份地位普遍不高。
大家对于自己未来的生活和工作都充满了幻想和期待，奋斗的劲头比中年更强。
要是能够将一批厨艺基础和实力不俗的年轻厨师拉拢在一起。
杨振兴相信对于实现自己‘让中餐走入世界各地百姓三餐’的理想，会起到巨大帮助。
到时候自己实现了理想，年轻厨师们也能获得想要的地位和收入。
他们对于中餐和自己职业的认识与想法也会潜移默化的改变。
能够间接推动全国烹饪协会等相关单位一直以来在国际上推广宣传中餐的计划。
不是一箭双雕，说是一箭三雕也不为过。
留意了几个表现不错的厨师，杨振兴悄悄记下他们的样子和名字。
打算回头看一看选手报名信息，看看他们是从哪里来的厨师，打听一下各自师父又是谁。
这些信息肯定要提前先了解清楚，才能决定下一步是否要接触。
前面曾经多次提到过。
厨师这个行业，或者说任何行业，都有各自的圈子。
娱乐圈有京圈、港圈、沪圈这样的划分，厨师自然也有属于自己行业的划分。
简单来讲，他们川菜就有黄派、蓝派的区别，还有史派等其他不同派系。
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