特级厨师

第1324章 影响(2/3)

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首发:~第1324章 影响

临走之前,虽然经理说利师傅已经交代帐挂到他的名字下面,但杨振兴还是掏了钱,没打算占这点小便宜。

不过看着手里小两千块钱的账单,杨振兴只觉得不值。

如果他吃到能吃的菜倒还好,可这顿饭压根没几道能入口的,等于花了一大笔冤枉钱。

可也不得不承认粤菜不愧是高消费菜系,宴请重要客人时,大多都选择吃粤菜。

算一算国内其他菜系,也只有粤菜做到了把菜系下限和上限都无限拔高。

也只有粤菜弄出了高档之分,鲁菜淮扬菜都远远不及,一个只在鲁省玩的起高档,一个依靠‘第一国宴’的招牌延续着‘宫廷范’。

更别提最接地气的川菜了,现在只剩下江湖菜和一小部分盐帮菜与官府菜。

曾经川菜的高档宴席菜早就失传没人做了,川菜也彻底跟清淡没了一点关系。

年轻人只知道开水白菜,也就川府本地人还知道个鸡豆花之类的。

像是竹荪肝膏汤等川菜四大清汤、雪花鸡淖、清烧肚条这些清淡菜也只有老一辈的人还有记忆。

也只有老一辈的大师傅们还记得川菜七成以上都是清淡菜。

但是现在的情况所有人都知道,提到川菜就只剩下麻辣。

无数先辈川菜厨师们费尽力气,把川菜‘只会麻辣,粗俗土气’的印象完全改观,结果后代又开倒车倒了回去。

白白将他们几代人的努力付诸东流。

两个人上街各自吃了份煲仔饭,这才散场。

第二天一早,杨振兴按照约定,一大早来到粤省酒家。

这些天,他早上会跟着黄师傅学习对方的拿手菜,等中午营业结束,下午休息的时候,指点后厨的厨师。

但是他不知道的是,昨天晚上他和利师傅的事情,早就已经在粤省厨师圈子里传开了。

老师傅们听说了只是笑了笑,就当听了个八卦。

毕竟他们都是大师傅,是粤菜大师,利师傅是什么情况,大家心里都有数。

再加上杨振兴又是康大师这位传统粤菜泰斗教出来的徒弟。

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