第650章 难题(2/3)

首发：~第650章 难题

这个学习速度让做家教的学生瞠目结舌，大呼不可思议。

在可以进行对话以后，杨振兴便交代家教回去之后研究一些餐饮厨房方面的专业语言。

然后每个星期进行有针对性的学习。

那些菜谱和食材词典上虽说大部分都是日常用词、用语。

但其中不乏大量的专业地名、名词和比较偏僻的行业用语。

就好比一头牛，品种不同产地不同就有不同的名字。

如果分辨不清楚这其中的区别，鲁西黄牛你给弄成了延边黄牛，虽说都是黄牛，但其中的差异可大了去了。

就算是请这些外语专业的老师过来，一些词语他们也得现场翻词典去查。

所以先提前做好准备，等学习的时候可以节约大量的时间。

早一天学会这些比较专业的用词，杨振兴也能走一天开始研究侯德成老师送给他的西餐资料。

相比起学习语言的顺利，另一头研究那些老菜谱，却让杨振兴犯了难。

虽然一些菜谱上都把需要用到的材料和克数标明出来。

但研究后，杨振兴发现，上面很多原材料他根本没地儿去找。

像是西南地区川府、云贵那边的一些菜谱，常见的辣椒酱、豆瓣酱到容易买到。

可是各种菌菇、花椒、麻椒、泡菜等等，这时候在京城可不容易买到。

而且一些菜注明了要用当地特产的内江猪、乌金猪，不然出不来那种味道，成不了菜。

这让杨振兴到哪里去淘换？

研究来研究去，最后杨振兴还是得出了必须得实地去走一趟，才能有更好结果的结论。

本打算偷偷懒，结果到头来还是要实地考察。

杨振兴被自己的这一发现搞的十分郁闷。

眼下要是去各地上门求学还需要做一些准备工作，店里面的事情，杨振兴也必须在离开之前安排好。