第171章 前往新嘉坡(1/3)

首发：~第171章 前往新嘉坡

接下来的几天时间里，杨振兴又一直跟着集训的老师学习关于西方烹饪的方法和常用的食材、调料。

刚开始的时候，杨振兴本着‘知己知彼，百战百胜’的心态去学习。

但是一天、两天，连续三四天都在学习这些东西，他逐渐开始变得不耐烦起来。

心里十分郁闷，周围有没有能诉说心情的人，让杨振兴有些烦躁。

他只能等白天集训完，晚上自己在宿舍的时候躺床上看着上铺的床板自言自语。

“我不是代表中餐厨师去参加比赛吗？了解一下西餐的方式方法就可以了，为嘛要更深入的去学习？我又不是西餐厨师！

要是按照那些老师说的，到时候去比赛烹饪的时候可以用教我的那些方式和技法，那还算是正儿八经的中餐吗？

做出来的菜不中不洋的，岂不是让别人看中餐的笑话？

真不知道这些老师到底是怎么想的！”

但是杨振兴只能嘴上说说，他没办法也没有能力去改变这一种状态。

负责人侯强就是这么安排的，杨振兴又能怎么办呢？

为了这次来之不易的机会，他只能老实巴交的遵守纪律。

不过这种事儿也不是没有任何好处。

杨振兴通过简单系统的西餐练习，发现了不少可以改进自身厨艺的技术。

比如关于对牛排等食物火候成熟度的把控，就让他对于火候有了更多方面的理解。

还有就是杨振兴发现西餐在搭配上的讲究，是十分直观明显的。

在中餐里不是说没有营养搭配，比如很多蔬菜炒肉就能说明中餐营养的均衡。

但是西餐的营养搭配似乎更喜欢用最原始、最纯粹的方式去表现。

比如生的蔬菜做的沙拉或是蘸酱，甚至直接摆上生的蔬菜水果。

这种做法虽然看上去简单、野蛮、粗糙，但在品尝过负责集训的几位老师做的菜之后，却发现实际上并不是外表给人留下的那种印象。

上面发现的这些，杨振兴打算等回到店里有时间的话，好好沉淀总结一番。

希望可以真正提炼出有价值有帮助的内容。

……