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首发：~第79章 后厨选择
杨兴盛手指敲了敲桌面，猛地一顿，仿佛下了决心，说道：“咱们先用土煤灶，等回头有了管道再改造！”
“嘶！”几个人都吸了口冷气。
冯兴源赶忙出声劝道：“师哥，用原来的煤灶台那工程可大了，再说现在能不能找到有那个手艺的师傅都是两说。”
杨兴盛说的土煤灶，也不能说老时候，是近现代饭馆后厨经常用的灶台。
灶台跟很多那种垒起来的炼钢土炉差不多一个原理。
通过各种设计，让木炭煤炭可以燃烧到一定的温度，从而解决火力问题。
唯一麻烦的是保持温度有些困难，而且还需要经常从下面掏炉子，把煤渣清理出来，防止堵住炉子，导致火力达不到要求。
“费事儿是费事儿，但是有手艺的师傅找找也不是说一定找不着，最关键的是便宜，而且回头真要改炉子直接拆了买新的不心疼。
用煤油炉子确实省事儿，就算以后改燃起炉子也可以改造，那不是还得花钱？而且改的炉子哪里有直接买新的配套的炉子更省事儿？”
众人一听，发现确实也是这个道理。
用土炉子现在麻烦点，可以后换的时候省事儿，用煤油炉子，现在省点事儿，确实以后会有些麻烦。
考虑到现在资金有些紧张，几个人接受了杨振兴的意见，分头开始去寻找做炉子的师傅。
还别说，只四处打听了一天，有手艺的师傅就找到了。
说好了价钱，没几天就把这活儿利利索索的干完，结账告辞。
这让杨振兴再次感受到了这些老手艺人、老师傅们的能耐，这些人也在他心里留下了深深的烙印。
炉子起好了，接下来几个人喊来各自徒弟过来试菜。
跟杨兴盛情况不同，冯兴源几个人那段时间并没有遭到任何事情。
为了手艺传承，也就挑着认了几个徒弟。
国内自古以来家族传承都讲究传里不传外，传男不传女。
一旦想到传承什么东西，首先考虑的是自己家的孩子、自己家的人。
冯兴源、张居成两家有几个孩子，可不管儿子还是孙子都不愿意跟他们学，不想当厨师，所以他们就收了几个徒弟传授。
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