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首发:~第二百零二章 百年蛋挞店(520甜甜蜜蜜)
顾淼摇头:“皇后啊,在江浙沪,四美是强大的,可是在遥远的京城,六必居,才是艳冠全城。”
“无非脆黄瓜,宝塔菜,没什么特别。”
“有的,有的,六必居的黄酱,特别棒!做出来的炸酱面,超好吃!”
“咸酱拌面条,有什么好吃的。”沙蓓蓓不以为然。
顾淼搓着手:“你一定要相信我!
特!别!好!吃!”
沙蓓蓓的眼中闪着一种“我信了你的邪”的眼神,
反正闲着也是闲着,顾淼决定扭转一下沙蓓蓓对炸酱面的歧视态度:
“我跟你说啊,先把干黄酱用水和开了,稍稍加一点甜面酱搅和匀,把夹三层的五花肉切成小碎丁,用油煸一下,等香气出来,再把酱倒进去,把火调小了,拿个勺,慢慢搅,
等酱咕嘟出透亮的油层,再弄菜码,
黄瓜、心里美萝卜切丝,豆芽白菜氽一水,
煮好的面条用凉水过一下,往里倒菜码跟炸酱,搅和匀了,
夹上一口往嘴里一放,酱里的瘦肉脆,肥肉酥,放的各种丝,又清脆又爽口,
对了,那面条,最好是手擀的,不加水,就放鸡蛋,
压个七八遍,用刀切了,那面才叫久煮不烂,咬在嘴里,才知道什么叫弹牙劲道!
夏天来一碗,太舒服了。”
沙蓓蓓还没什么反应,前面传来了一声重重的咽口水声:
“哥们儿,你太坑人了!”
前方排队的人转过头,是三个年轻人,一脸哀怨的看着他们俩。
这三个人都是来自京城的留学生,在西班牙留学,趁着放假到葡萄牙玩,
“本来只是打卡网红甜品店,唱着歌,喝着东南风,正排队呢,就被炸酱面给勾了。蛋挞还得排一会儿,炸酱面更是没影,真是要了亲的命了。”
“你们没背点酱过来?”沙蓓蓓记得早期的留学生什么都背,最大号的行李箱都塞不下,
为了减轻重量,不管什么天气,都会把衣服尽可能多的穿身上,还会往大衣口袋里塞字典什么的。
其中一个扎着马尾的眼镜妹子摇头:“这边的肉不行,欧洲人杀猪不放血,怎么煮都是一股腥味儿,还不断的出血沫,看着就糟心。”
另一个胖胖的高个男生则说:“六必居的甜面酱不行,要天源酱园的!吃的时候还要配上腊八蒜!”
“腊八蒜又是什么?”沙蓓蓓脑补了一碗腊八粥里的各种干果都被替换成了大蒜,怎么想都是黑暗料理。
“是在腊八那天,用醋泡剥了皮的蒜,搁一段时间,就会慢慢变绿,最后,全部都变成绿色的,像翡翠一样。”
“那不是坏掉了吗?”沙蓓蓓脑补的是大蒜上长满了绿毛。
“不是,腌好的就是绿色的,哎,你们那边不吃腊八蒜吗?”
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