第36章 坦白(1/4)

首发：~第36章 坦白

“咯咯！”

姜晓刚送走谢大娘, 便听到有几只芦花鸡在窝旁叫唤，边煽动着肥短的翅膀。

这应该是刚下了蛋，在向主人炫耀。

勤劳的芦花鸡有一个好处, 就是下了蛋不硬护着，若是换了别的品种鸡, 主人到鸡窝里掏蛋难免会挨啄, 怪疼的。

“叭叭叭叭！过来吃饭啦。”姜晓清了清嗓子，上下唇紧绷相击, 熟练地发出唤家鸡过来的声音。

看到一群鸡晃悠过来，姜晓从安放在鸡圈旁的高木箱里, 取了米盆捻着小米铺撒在地面上。

母鸡纷纷离窝后，姜晓挎着大篮子去拾捡鸡蛋，不一会便捡了满篮子椭圆光滑的蛋, 有的还冒着新鲜的热气。

姜晓已摸清了芦花鸡下蛋的套路, 大部分母鸡每天很早会下一颗，近黄昏时再下一。所以白天来给狗和鸡们喂食, 去鸡窝摸蛋, 晚上再来喂食捡蛋，顺便巡视鸡群状况最合适不过。

“鸡蛋已经攒了好多了。”姜晓看着满满的土鸡蛋，决定先回家把茶叶蛋煮上一小锅。

虽然姜晓对自家的食材很自信, 既然要对外售卖，她还是决定先练练手。

茶叶蛋和清水煮蛋不同, 煮熟后不能着急出锅。

要在浓褐色的酱汁锅里多浸泡些时辰, 最好第二天再吃, 这样的茶叶蛋又香又入味。

阳光正好，小鸡们趴在箱子里晒太阳。

听到姜晓的脚步声，它们翻动着毛绒绒的滚圆身子, 各种滚各种抻，叽叽啾啾好不热闹。

姜晓洗干净手，小心捉起一只喂食，小鸡吃饱喝足后竟赖在姜晓的食指上，晒着太阳睡着了。

“碰瓷鸡，心机狗……家里都养了些什么神仙动物。”姜晓边念叨，边用指腹撸了下毛茸茸的小脑袋。

不过手感真好。

茶叶蛋要想做的美味又营养，用料繁多收集复杂，实际动手做起来却不难。

把鸡蛋洗干净凉水下锅煮熟，捞到凉水里用勺底轻磕出裂纹，再简单粗暴地加入各种原料用文火温煮。

因姜晓要给汤汁中加入艾叶等中草药，为不损害其温性药质，特意用陶罐熬煮茶叶蛋。

“红茶、八角、桂皮……盐巴、丹参、川穹，再加入两颗盐渍梅子……翻滚吧！”姜晓把备好的底料按量抛到陶罐里，各式原料在沸水中“噗噗”翻腾。

一锅乱炖才是五香茶叶蛋的精髓。

家里开着火不能离人，姜晓把刚采摘的香椿焯水剁碎，与新鲜的茱萸油一道，做了一小罐油泼香椿辣子。

又取了发酵好的肥头，打算蒸几个白面馍馍，在松软的白面馍中心夹上辣油，解解馋。

约莫煮了两炷香的功夫，姜晓熄灭了炉火，让茶叶蛋在汤汁里泡着。

收拾好厨房后，姜晓担了两壶凉白开还有几个粗瓷碗，给茶园的工匠们送水解渴去了。