拒绝米其林评级的三星小店

第267章 罗志勇的琥珀莲心(2/2)

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首发:~第267章 罗志勇的琥珀莲心

陈阳心说我有什么好不放心的,于是笑了笑没有说话,只是提起杯子跟他碰了一下。

那厨师长水平摆在那呢,你作为老板又不是第一天才知道,为什么留到今天,自己心里还没点数?为什么炒软兜你用脐门,自己心里没点数?

那是换后厨团队的问题吗?那踏马是你自己脑子出了问题,孩子!

交浅言深的话在心里说说就算了,多傻才会在第一次见面掏心窝子?

敬完师门长辈,他又跟叶佳怡这个记名的小师姑喝了一杯,礼数算是到了位。

于是罗志勇跟众人拱了拱手,道了歉就继续去后厨忙去了。

众人一边吃一边聊,不一会,热菜陆陆续续端上了桌。

这些菜大多都是些时令小炒,不拒菜系。

什么小炒肉,炒回锅肉,苏陈小公鸡……各色菜品都有。

潘启明笑道:“我这徒弟早些年学的东西比较杂,不过做这些小炒,手艺还说的过去,大家都尝尝,都是下酒菜!”

说完他特意用公筷夹了一筷子小炒肉放在陈阳碗里:“小五,今年多大了?”

“二十四!”

“有对象了吗?……”

……

一通寒暄,再单独喝上两杯,两人这才算是亲近了些,潘启明感叹道:“这么年轻就自己单独出来创业了,听说生意还挺好?人间……人间滋味是吧?”

“没错!”陈阳点了点头。

“哎!要是现在年轻人都像你这么给父母省心就好了!”潘启明这一瞬间,神情有些黯然。

不过这就是短短端一瞬间的事,坐在他旁边的黄立群都没发现。

“师弟,我那大侄子呢?大学毕业了吧?”大师兄问了一句。

潘启明闻言顿了顿,强笑道:“唉!毕业之后也没找到什么好工作,我就让他跟在我后面学手艺!”

黄立群点了点头:“现在工作不好找,找个好工作更难,咱们这行只要钻进去,还是不错的,就是要能吃苦!”

潘启明苦笑:“吃苦他没什么问题,问题是……”

没等他说完,罗志勇又端着一个平底海碗走了进来:“拆烩鲢鱼头,师傅教我最难的一道菜,今天豁出去了,做得不好,大家别笑我!”

潘兆业被徒弟打断了刚刚想说的话,见众人注意力被徒弟手中的碗吸引了过去,于是端起一杯酒,一口闷了下去,也把刚刚的话闷进了肚子里。

“拆烩鲢鱼头!”陈阳心中十分期待。

看着罗志勇将碗放在转盘上,陈阳定睛一看。

好家伙,不就是一个炖鲢鱼头嘛?

这就是师傅教给潘启明师兄的拿手绝活?

这就是扬州三头之一,拆烩鲢鱼头?

平平无奇,很普通的啦!

另:265章,菜品分为三个模块,食材、烹饪技术和呈现,不是我说的。

食材和呈现落后于西方的观点也不是我提出来的。

这是扬州大学淮扬菜非遗传承人提出来的。

喷子可以喷了,我会负责转告的。

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