拒绝米其林评级的三星小店

第249章 揭盖闻其香,入盅观其形(为你们加更)(1/2)

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首发:~第249章 揭盖闻其香,入盅观其形(为你们加更)

“师兄!可以出锅了!”

叶佳怡站在陈阳身后,小声提醒!

可身前的师兄却依然一动不动,扭着脖子看向狮子楼众人。

“卧槽!这洪元思有两把刷子啊!”陈阳暗暗惊叹。

就在刚刚,他的评级系统给不远处的洪元思做出来的狮子头一个s级的评分。

“口感肥嫩、蟹粉鲜美、清炖不失肉味,狮子头中的上品,菜品评级:s!”

其实刚刚洪元思在制作蟹粉狮子头时,陈阳时不时地也会瞄上两眼。

咋看好像两者之间做法上没什么区别。

但只有陈阳知道,郑修生师伯微调后的制作方法跟洪元思的比起来细微处差别很多。

但即使是这样,洪元思的蟹粉狮子头竟然有s级的评级。

那自己……

陈阳毕竟是第一次做,不到开盖的那一秒钟,他也不知道自己这狮子头最终会是什么成绩。

别废了半天功夫,改变了很多做法,到最后还没人家传统的狮子头评分高,那搞个毛线?

“师兄,师兄!时间到了!”

终于,这次陈阳回过神来听到了师妹的提醒。

他抬手看了看手表,嗯,确实可以出锅了!

他拿起一块干净的摆布放在砂锅盖上,然后将锅盖取了下来。

就在他刚刚取下锅盖的一瞬间,舞台上的摄像机好像听到命令一般,七八台同时对准了他。

水汽缭绕间,陈阳的身影也渐渐模糊了起来。

等水蒸气散开的后,陈阳却又像上次一样怔在原地。

“唔!这个香味好像比刚刚狮子楼揭盖的时候香多了!”站在一旁的主持人深吸了一口气心中暗道。

“咦!小陈师傅的狮子头为什么味道会这么香?难道调味方面的……”柳荫发出了疑问。

江枫摇了摇头,一脸陶醉表情:“应该不是,清炖最忌胡乱增减调味品,一旦失误就会让好好的一道菜变了口味!”

方志武却若有所思,想了一会儿后他来到陈阳身边笑道:“小陈师傅,你这食材是有讲究的吧?”

众人的视线随着方志武看向陈阳,可陈阳依然一动不动地看着自己的菜品。

小二觉得陈阳有点失态,赶紧隐蔽地用手捅了捅陈阳。

陈阳这才回过神来笑道:“没错,猪肉用的时莱芜黑猪、螃蟹用的是顶级洪泽湖螃蟹!”

方志武一副果然如此的表情对观众解释道:“莱芜黑猪有增重慢,成熟晚,皮厚、膘厚、瘦肉率低等很多缺点。不过这种猪,肉味浓郁香鲜,肌间脂肪含量高,吃起来非常美味。”

“我记得上个世纪这种猪,纯种的差点灭绝,几乎都被杂交改良了,不过听说前阵子莱芜收罗了一批纯种莱芜黑猪,放养在五十年没有使用农药的山林中!”

“小陈师傅能找到这种猪肉,看来是下了功夫了!”方志武感叹道!

观众们听到方志武的解说顿时议论纷纷起来。

“好家伙,五十年没用农药啊!现在咱们华国还有多少土地五十年不用农药来着?”

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