拒绝米其林评级的三星小店

第156章 小五应该叫老6(1/2)

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首发:~第156章 小五应该叫老6

可能是挂着主厨力推的拇指符号。

今晚盐水双雄拼盘几乎每桌客人都点了。

刚刚嫌贵的客人,在夹起一块秦栏老鹅时,惊讶地发现,这个老鹅跟他们吃过的老鹅都有所不同。

在北方,过了豫省,吃鹅的人就少了很多。

当然,东北的铁锅炖大鹅除外。

这里面有一些原因,第一,在很多人看来,鹅肉是发物,吃多了不好。

第二也跟北方的水土环境有关,北边河流湖泊少,不像南方,沟汊纵横,适合鸭鹅之类的生长。

一方水土养育一方人,不是产鹅的地方,吃鹅的人自然少了。

那位客人还算是比较喜欢吃鹅肉的。

他本来就不是帝都人,老家是豫省固始。

固始这个地方是很喜欢吃鹅肉的。

当地的固始鹅块很有名。

但那是烧鹅,并不是这种卤鹅。

而且陈阳制作的秦栏老鹅,鹅皮黄亮,鹅肉紧实,放入口中,中草药和大料的香味混杂着鹅肉香,一下子就萦绕在口腔中。

这种香味是霸道的,不容思考的。

而且,这种香味仿佛一种味觉基因般,从此刻开始,便将深植在食客的身体中,一辈子都忘记不了。

轻嚼鹅肉。

老卤混杂着鹅肉中的汁水,在第一口咬下去时,便迸开在口腔里。

再嚼一口,这时,鹅肉的香味在口腔中的比重加大。

中草药和大料的味道在这时,退居二线,是的,只是二线,只不过鹅肉的香气更加浓郁而已。

“我错了,这样的美味,克价即使真如黄金也是值得的。”

旁边的同伴连连点头:“你发现没,老板其实很良心了,拼盘里全是鹅脯肉和鹅腿肉,下面垫着的也都是鹅肠、鹅爪,那种没肉的骨头根本没拿来充数!”

“还有,还有,这鹅肠好好吃,爽脆级了,原本我是很讨厌鹅肠的,没想到这次黑转粉,都怪小陈师傅,下次吃不到这么好吃的鹅肠,我该怎么办&……”

这句话一说出口,不仅她的同伴,还有邻桌的客人纷纷心有戚戚。

是啊,下次吃不到陈阳做的卤味该怎么办?

这时候,刚刚那桌老客人笑着提醒众人道:“大家留点肚子,一会儿别的菜我怕你们现在吃得太饱,一会儿就吃不下了!”

另一桌的客人心说瞧不起谁呢,我这边就点了四道菜,三个人,四道菜加个卤味拼盘,不算多吧!

谁知老客人听了这话打了个哈哈,也没再劝。

这时候,小二将软兜长鱼、平桥豆腐、锤肉鱼饼汤和汤包都端了上来。

点了四道菜和卤味拼盘的客人看了看菜量,心里不屑道:“这就吃不掉了?就是普通菜量嘛!跟别的饭店里差不多啊,到我这只能算浅尝一下。”

可接下来,他就会知道,什么叫好火废碳、好菜废饭、好女废汉,咳咳。

一人一个蟹黄汤包,爽!味道鲜美,皮薄汁多,洒洒水啦!

软兜长鱼,天啊,这么好吃,不好,没注意干饭两碗,肚子有点饱了!

平桥豆腐,嫩滑鲜美,一不注意,就喝了两大碗,肚子已经很撑,但是意犹未尽是怎么回事?

锤肉鱼饼汤……“嗝”!扶我起来,我还能再喝三碗。

旁边那桌老客,一边拿着水晶南瓜派,一边笑眯眯地看着隔壁桌的新人。

“傻了吧?不听前辈的话,这不是找罪受呢?”

原来他只点了软兜长鱼和盐水双拼,最后加上一个甜品,没错,小陈老板做的东西超好吃,但一次性吃完谁吃得消?

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