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首发：~第193章 第一百九十三章
第一百九十三章
每个人都有自己的执念。
而为了自己的执念, 每个人都会做出不同的选择——
“乾十字文已经走到肉类区，他和另外四位选手碰面了！远月食材库的肉类专区，除了刚刚杀死的羊之外, 还有少量可供选择的新鲜羊肉。”主持人适当地引导道：“这些活羊大部分是从北海道购买, 哈哈不过这也是没办法的事情。如果时间再多一点, 这些从海外购入的羊肉说不定变成新鲜的活羊。”
日本本土几乎不存在羊肉料理。
因为，日本没有本土羊肉, 北海道圈养的羊也多是供当地人食用的稀罕料理。北海道当地残留下的关于羊的记录, 更多是1918年的“100万只绵羊计划”, 大量引进和产出羊毛，供给军方, 参与的无价值羊肉则售卖给当地人作为肉食补充。
而这批“100万只绵羊”随着供需变化的改变，根本没有存留下来。适合在地广人稀草原上生长的羊群, 不适应日本本土气候, 也没有充足丰富的青草食用，逐渐地只存在一小部分需要羊毛的人家中。
故而, 远月学院能够搜罗出一批活羊已经算不错的水准。
要知道, 进口羊肉不仅不新鲜，还被冻了三四五六天, 厚厚的霜层覆盖上去，肉的味道、油脂的纹理都发生了翻天覆地的变化。
其中选中“羊肉”课题的学生已经挑好了活羊, 其余三人在生鲜区各自挑选了猪肉、活鱼、贝类等物。
他们和乾十字文不一样，每个人只需要做一道菜。
被拽着绳索牵出去的绵羊咩咩叫个不听, 乾十字文的目光在新鲜羊群中徘徊片刻，接着落到了进口羊肉面前。
日本的进口羊肉有60来自澳大利亚。
至于为什么不是来自华夏？华夏自己都不一定够吃呢, 目前还是世界上主要的羊肉进口国之一, 估算每年都得消耗四十余万吨羊肉。
“老北京涮羊肉、老北京葱爆羊肉、羊肉汤、白萝卜炖羊肉、红焖羊肉、羊肉汤锅、葱爆羊肉、清炖羊肉、火麻羊肉馅饼、清炖羊肉、孜然羊肉、手抓羊肉、新/疆羊肉手抓饭……”久我照纪坐在观众席上, 轻而易举地报出一大堆华夏羊肉料理的菜名。
第一场比赛，四个赛题中，羊肉是乾十字文必应的赛题。
要知道华夏大地国土辽阔，抛开八大菜系之谈，也有按照地域特色来概括的菜系。例如，以兰州拉面、兰州烤乳猪、新/疆烤全羊、大盘鸡、烤馕等为代表的西北菜系，和以猪肉炖粉条、白雪肉肠、锅包肉等闻名的东北菜系。
“只要乾十字文拿出清真菜，他这一场中‘羊肉’必赢！”
“不对。”一旁坐着的纪之国宁宁忽然皱眉，她提醒道：“你忘了，通常抽到的考题中，还包含了‘奶酪’。”
奶酪和羊肉相冲。
在远月，营养学是所有人的必修课。他们很少讲究华夏中医那种“温凉热”的说法，反而更侧重科学，从食材的制作过程和营养价值去判断。
“无论是哪一种乳酪。它的主要成分都是相似的。”纪之国宁宁仿若背书一般，一字不落地将课本内容背诵出来，眼镜闪烁着光芒，“蛋白质、脂肪、乳糖，丰富的维生素、少量的无机盐。最主要的一点：乳酪中含有酶。”
大量的酶和羊肉中的酵素成分发生酶发反应，严重的情况下会引起消化不良、腹胀、腹痛等现象。
久我照纪意识过来了。
“等等。这样的话，岂不是无论如何都避免不开吗？”他忿忿不平道：“这甚至关乎到上菜的顺次，如果很不巧羊肉料理和奶酪料理放在一起，对乾十字文……”
纪之国宁宁无所谓。
她和乾十字文不太熟悉，双方除了一年级合宿碰面后，话都没说过几句。倒是家中言简意赅的提了谁谁上门用餐，带了一个同龄刀子眼男孩，双方在餐桌中毫无礼貌地提及本家的料理改良方案。
“宁宁，你要加油啊。”
家里人重点在这里。他们用最简单最温情的话无声鞭挞出压力。纪之国宁宁甚至分不清这是自己精神紧绷，还是家里人确实有次意思。
她不愿意将电话那头家里人若隐若现的压力，以一种暴力的形式压在自己怀疑的对象身上。
“照纪。你太着急。”纪之国宁宁平静道：“学校既然把这些赛题放出来，就要做好食物相冲的准备。”
学校一定有备案。
“我选这块。”乾十字文许久，才将自己需要的食材定下来。他在这里的时间最久，食材库里除了工作人员只剩下他自己。那块已经硬邦邦的进口羊肉，被装入推车后，乾十字文飞快进入奶酪区，密密麻麻的格子间里，每一款奶酪都标注好了生产地区、生产年限，排布整齐。
乾十字文手指一指，和他之前慎重的样子恍若两人，“左边架子第二排左数第三块。还有右边架子第四排右数第七块。谢谢。”
所有观战的人都忍不住倒吸一口凉气。
乾十字文快速转入隔壁地调味区，工作人员上前把他所说的极快奶酪拿下来，装入推车，跟在乾十字文身后。
他惊奇地看着乾十字文在调味品上的大刀阔斧——这个男孩不是一瓶一瓶的拿，而是看中一个基础款，手臂伸过去，一把将第一排的全部扫进来。
工作人员：！
观战群众：！
“他疯了吗？这么多调味品得用到什么时候！”
“可能是考虑到今天一天的用量。懒得再拿，直接一次拿好？”
“开什么玩笑，他第一场就要和四个人比，其中两种食材处理不好还会相冲。一次性拿这么多调味品，他到底是有多自信自己可以走到最后。”
“咳。也有可能，这都是他本次比赛要用的呢？”
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