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首发:~第303章 直播甜品制作
慢慢进行插拌均匀,平铺在烤盘中。
再把烤盘震动几下,让里面的糊糊更加的均匀,并且把气泡都给震掉。
接着就是送入烤箱。
直播间大家看到这里,已经是全都震惊了。
大家怎么也没有想到,光是烤制这样一份薄饼,竟然都有这么多复杂的步骤。
关键是,冯正在制作过程中,直接手抽打发鸡蛋清,也是令人震惊。
而烤制的时间里,冯正又把百香果给拿出来。
先是把百香果从中间破开,然后把里面的果汁都给倒出来。
再进行过滤后,获得一瓶百香果汁。
“百香果的皮不要丢掉,把这些皮泡水,大概要泡上三个小时的样子。”
说完这话,冯正又拿出提前准备好的百香果皮。
“这些是我提前泡好的百香果皮。”
接着冯正把泡软后的百香果皮挖出内壁,放在一个平底锅里。
“我们要加入亿点点的糖。”
说着话,冯正已经把差不多半碗的糖全部倒进锅里了。
弹幕顿时全都是“亿点点”。
冯正再把之前过滤百香果汁倒进锅里,用慢火进行慢慢的炖煮,同时把烤好的薄饼给拿出来。
冯正把女儿叫过来,交给了女儿一个任务。
“暖暖,爸爸给你一个任务,你帮爸爸用这个模具,在这个薄饼上按压出两个心心来,好不好?作为奖励,剩下的一些,暖暖可以先吃一点。”
苏伊暖自然是立刻答应,按照爸爸说的方式,用爸爸给的心形模具,在整片的薄饼上按压出心形的样子来。
直播间弹幕里全都是“请把边角料给我”。
苏伊暖按压好,捏起边角料,放在嘴里尝了尝味道。
“好吃呢。”
看到苏伊暖吃,让直播间弹幕更加疯狂了。
“冯大厨还缺女儿吗?”
“请暖暖姐姐把边角料给我寄一点来吧。”
“哎呀,你们真是没有底线,人家还那么小,你们怎么能叫姐姐呢?应该叫阿姨。”
而此时,冯正把煮到软烂的百香果从锅里转入到破壁机里。
“尽量打得比较细腻一些。”
打完果酱冯正倒回锅子里。
“破壁机的这个罐不要洗,加入一些酸葡萄汁,然后再冲一冲,不会浪费这罐子里的残留,同时也可以给果酱增加一点点酸味。”
冯正用小火慢慢炖煮,并且用小刮铲慢慢搅拌刮着锅底。
“一定要用小火,并且要不停这样刮铲,防止锅底糊了。”
煮到丝滑的状态后,冯正找来两个玻璃瓶子,分别在里面放入百里香和迷迭香。
“这两种香料大家可以任选一种,看看大家喜欢哪一种都可以,我这边果酱做的比较多,所以我就两种都做一点。”
把果酱倒入玻璃瓶子里后,冯正指着锅底的残留说:“锅不要洗了,加入牛奶小火进行收汁。”
这个时候弹幕几乎是在冯正说出同时,已经全部都是“不要洗锅”。
与此同时,在酒楼里观看的大家,也都被冯正直播给逗乐了。
只是大家此时发现,时间已经过去挺久,但冯正做的甜品的样子好像都没有出来,看起来光之准备工作已经需要很多步骤。
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