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首发：~第32章 目标是胖子
再拿出煮了半熟的五花肉。
连皮切成厚一毫米的薄片。
取出几片切成肉丝，留着给角豆配菜用。
灶头打火!
上炒锅，加油。
油温七成时，水蒜沫，沙葱花下锅炒香。
倒入肉丝爆炒。
看着肉丝颜色已经开始有些泛黄时，倒入已经用热水焯过的角豆继续爆炒！
当然，其间的颠锅打法，是少不了的。
这也是，胖子最喜欢看到的情景了！
而此时！已经从主卧浴室洗漱完毕的唐倩儿。
则是，再次开始在客厅的零食存放柜中，翻找起零食来。
以期可以压制下，因为闻到厨房飘出的香味，而不断溢出的口水。
这边的胖子，就更加不堪了。
那直勾勾看着锅，张着嘴，口水落在衣服上，都不自知的样子。
还真是，令人，不忍直视！
角豆肉丝炒好！
出锅！
胖子赶忙到放置台边摆好盘子。
王辉也就顺势，将菜铲到盘子里。
任由胖子自行端到餐厅。
洗锅！擦干！座火！倒油！
动作一气呵成，没有丝毫停顿！
香辣莲根这样的菜，就不能爆炒了。
等油温烧开后，关火。
倒入红椒丁，水蒜丁，沙葱花。
借着余温爆出香味后。
油温也就剩下一半的程度了。
倒入海耗油，盐粉，低温炒匀。
再倒入切好的莲根片！
再次开火，一边翻炒，一边加热。
到莲根片开始变得有些玉透感时，调成小火。
放入少许糖霜，关火！
翻炒两下后，完成出锅！
入盘！
胖子端走！
再次开火，座锅，倒油！
油温七成时，倒豆瓣辣酱，甜豆酱，小火翻炒出香后。
倒水蒜沫，沙葱段儿，甘姜块。
爆炒出香！
猛火倒入五花肉片。
快速颠锅翻炒。
开始出油时，加入少许糖霜，果酒汁，生抽酱油。
再次颠锅翻炒。
待肉片缩薄，颜色发黄。
完成！
装盘！
端走！
还有一道需要炒制烹饪的，特别菜式。
就是那个一直放在处置台，没有动的鸠血。
此刻的鸠血！
已经沁成了，暗红色的血块儿！
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