从零开始:我的天赋是烹饪

第二十九章 炒锅2(1/2)

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首发:~第二十九章 炒锅2

强森手里的锅,造型分别是食堂炒菜用的那种两边是提尔的圆形大铁锅,另一种是没有把手的平底锅。

等到强森将手中铁锅交给林凯的时候,林凯还能感觉手中铁锅的温度,林凯直接将铁锅扔到了储物空间里。

离开锻造区后,林凯终于有了舒适的感觉,刚才在锻造区,虽然锻造室里的热浪被封锁在锻造室里,但是每次开门等待时候,都会有远远不断的热浪从锻造室里涌出,这也使得锻造区的温度比其他地方的温度要高了不少。

林凯将铁锅放入储物空间后,十分感谢强森:“真的非常感谢你,你给我帮了大忙,对了你锻造这些东西花费了多少学分,我转给你,还有你手工费收取多少学分,我一起转给你。”

强森笑了笑对林凯说道:“就用了些铁矿,用不了多少学分。”

林凯不想让自己欠人家人情,再说以后可能还要拜托强森制作其他东西,所以林凯直接说道;“你要是不收钱,那我以后还怎么找你帮忙呀。”

强森想了想对林凯说道:“学分我就不收你的了,这些铁矿石也是平时练习时候省下来的,你不是烹饪系的么?你们应该也有烹饪练习,你能把制造出来的食物送给我吗?我平常很容易饿,你能帮我做些压饿的东西吗?”

听到强森的话后,林凯有些疑惑的问道:“在学校食堂你吃不饱?不应该呀,那里的饭菜又便宜量又大。”

强森有些郁闷的说道:“我是主职业是盾战士,在食堂虽然能吃饱,但是一去训练的时候,我饿的非常快,不光是我,我们班的好多人都这样。

训练的时候我们又不能跑去食堂买饭,我们跟导师反应后,导师竟然说,这是每个盾战士都会遇到的情况,让我们自己想办法解决。

我就想你做烹饪练习时省下来的材料,能不能给我做些体积小,而且压饿的食物,哪怕是面包棍都行,我有好多同学现在都在吃面包棍。”

林凯听到了强森的要求后直接对强森说道:“你放心,这个事情交给我,我一定会送给你一些体积小还抗饿的食物。”

说完林凯与强森互相交换联系方式后,互相道别。

回到宿舍的第一件事,就是给新到手的两个锅开锅。

开锅是大部分铁锅使用前的必备工序。

第一步:先清洗铁锅,将铁锅的所有位置都仔细的清洗一遍,然后控干水分,将锅放在火上烧一下,一直烧到锅底变色。

锅底变色之后,转动一下锅子,让铁锅的其他位置也都变色后,关火,将铁锅再次用清水清洗一遍。

第二步:将锅里的水分擦干后,开火让锅内变得干燥,然后用猪油涂抹铁锅的所有位置,这一步是为了去除铁锅表面的细微杂质。

等到油脂浸透整个内壁后,再用小火慢烧30分钟,期间要保持锅体油润。

第三部:关火等待铁锅自然冷却,然后就可以倒掉锅里的猪油,然后用清水再次冲洗铁锅。

新锅像这样经过正确开锅、养锅的处理之后,再来炒菜的时候绝对不会粘锅,而且用铁锅导热速度快,而且炒出来的菜也更有营养。

而开锅的原理是,锅经过高温煅烧,表面形成一层致密的氧化膜,以达到不粘的效果。而加入的油脂会填充铁锅氧化膜中缝隙,即强化了不粘性,又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈,一举两得。

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