第272章 鸡汤火锅(1/1)

首发：~第272章 鸡汤火锅

“粑粑，什么是火锅啊？”

奶娃子瞪着水汪汪的大眼睛，望着开始准备食材的陈阳，很是期待。

听粑粑说的样子，好像是个很好吃的东西。

“待会儿你就知道了，快去找弟弟玩去，别在这添乱。”

陈阳瞥了一眼后院的小鸡，这群家伙曾经可是闺女的宝贝，待会儿丈母娘就要磨刀霍霍向小鸡了，别让奶娃子看见了。

虽然小家伙已经不太关注这群丑丑的小鸡了，可毕竟是她养了一段时间的，万一弄哭了就不好了。

打发走了奶娃子，陈阳给丈母娘使了一个眼色，丈母娘马上就拎起一只个头大点的，当场抹了脖子。

养了大半年了，每天都挖野菜煮了拌糠喂鸡，这小鸡长的可真不赖，去了毛，都有两斤多快三斤重了。

剁成鸡块，放点晒得干香菇，这小鸡炖蘑菇，香味儿一下就出来了，这鸡汤正好做涮火锅的底汤。

这汤底和鸡肉已经有了一锅了，还装上了一碗鸡血，这么冷的天，鸡血很快就凝固了。

涮火锅，这鸭血也是一绝，现在没有鸭血，鸡血也可以凑合一下，陈阳把鸡血切片。

再扒开雪，从地里整了点叶子菜，可惜现在没有火锅底料，只能从蘸料方面下点功夫了。

陈阳弄了点腐乳，再整点芝麻酱，放点香油还有酱油醋，搅和搅和，菜一涮完，往这麻酱里一沾，甭提多香了。

香油辣椒碎香菜蒜末也整了一份，没有辣椒油，总少了那么点味道，陈阳前世可是酷爱川渝地区的九宫格，那辣劲，让他一个苏省人直呼上头。

吃上一顿，辣的满头大汗，嘴巴都是麻的，可是辣完了以后，下次又想吃，就很神奇。

不过两个小家伙吃不了这么辣的，沈雪怀孕也吃不了这么辣的，老丈人和丈母娘也不太吃辣，只能他一个人享受了。

鸡汤炖好，各种蔬菜都准备了一点，又浸泡了一些买年货时候屯的腐竹，切了一点昨天做好的年糕，切了一大叠的新鲜猪肉和腊肉。

一家人围着煤球炉子，把鸡汤倒在锅里，先吃了一碗鸡肉，然后就在陈阳的指导下，大家开始涮菜。

外面还下着雪，屋里炉子上咕嘟咕嘟鸡汤涮菜，陈阳吹了吹，给奶娃子和陈浩分别喂了一筷子。

“粑粑，好好吃。”

奶娃子吃着鸡汤涮的菜叶子，沾上这芝麻酱，味道就很绝，是她从来没有尝试过的味道，同样这涮火锅的方式，也是她从来没体验过的。

“爸爸，我想吃肉。”

陈浩指了指盘子里切好的五花肉，涮的菜都这么好吃了，肉肯定更好吃。

“行，给你下肉涮。”

虽然只是鸡汤清锅，没有红油汤底让食材浸个底味，但却透着一股鸡汤的浓香，也是别有一番滋味。

主要这个天气，热气腾腾的涮着火锅，就很惬意。

陈阳把五花肉切的很薄，往锅里一涮，肉迅速就起卷了，几十秒就好了，不能涮太久，涮太久肉就老了。

再到蘸料碟里沾上芝麻酱，陈浩吃了一口，顿时眼睛都瞪圆了。

“爹娘，雪儿，涮肉，涮腐竹，这腐竹不比肉差。”

陈阳赶紧招呼一家人下手，沈雪看儿子吃的这么香，也涮了一块肉，沾蘸料喂了一下奶娃子。

两个小家伙，吃了一口之后，就停不下来了。

一家人你涮一块，我涮一块，好不热闹。

老丈人和丈母娘活了大半辈子，还从来没这样吃过。

这涮肉配上麻酱，那叫一个香。

关键一边吃，浑身都暖烘烘的，哪怕外面飘着雪，大家身上也一点都不冷。

陈阳涮了几块五花肉，沾上他自己的蒜末辣椒香油碟，总算有点前世火锅的味道了。

用五花肉夹了一点香菜，一口下去，那叫一个香。

香菜这东西，能吃的人，吃到嘴里不知道多香，不能吃的，闻着味儿都受不了。

这火锅，吃了个把小时，鸡汤都烧干了，陈阳还加了一壶开水，把肉和蔬菜涮完了。

然后才涮了点腊肉，不过这腊肉太老了，锅里涮半天孩子还是嚼不动，两个小家伙废了老鼻子劲，也没囫囵吃上两口腊肉，气的小嘴都撅起来了。

“爸爸给你们涮鸡血吃，别急别急。”

鸡血味道腥，陈阳让沈雪闻着吃不下，就留到最后来涮了。

她也差不多吃饱了，陈阳这才把鸡血下到锅里涮了一下。

鸡血很嫩，陈阳筷子都不太夹的住，稍微用点力，就把鸡血给夹碎了。

“偶不吃，腥。”

奶娃子闻了一下鸡血的味道，捏着鼻子就躲到沈雪怀里去了。

吃了快一个小时，她也差不多吃饱了，只不过吃火锅就是这样，只要火不停，就可以一直下菜涮。

陈浩倒是一如既往的不挑食，最后就他们爷俩在一起，吃的开开心心。

材料有限，陈阳想着以后等物资齐全一些，要整点牛油和大料来做点火锅底料，那样才吃着够味。

或者弄点番茄，做个番茄汤底，酸酸甜甜的，也可以照顾老婆孩子的口味，只是这大冬天的，现在又没有大棚蔬菜，实在找不到番茄。

也不知道这年头有没有人做番茄酱，拿番茄酱兑水，也可以做个汤底。

吃完了中饭，陈阳一身暖和的很，干脆和老丈人出去遛弯。

结果一出门才发现，不少皮孩子已经跑出来玩嗨了，一个个的捏着拳头大的雪球，围着晒谷场留得一些干草墩子正在打雪仗。

陈阳这看的正起劲呢，也不知道那个皮孩子一不留神，一个雪球直接砸他脑门上了。

于是，陈阳也加入了打雪仗的阵营，等他躲到草垛子后面才发现，里面一堆跟他一样的大老爷们。

果然，男人至死是少年。

该玩还是得玩，涂二娃都四十来岁的人了，还在使劲攒雪球呢，这家伙，蔫坏蔫坏的，每个雪球都拧巴的铁紧铁紧的，这要砸身上，可劲疼。

“打他！”

陈阳也埋头跟着造雪球，也不知道谁喊了一句，大家就都抓着地上的雪球，也顾不得谁造的了，对着对面草垛子钻出来的人就砸。

漫天的雪球，砸的陈阳脸都一阵发烫，不过他的心却是激动了起来，这才是打雪仗啊。