第11章 青椒爆炒猪小肠(1/1)

首发：~第11章 青椒爆炒猪小肠

一上午时间，红烧猪下水就做好了，满院飘香。

宋家院子里，早就坐了两三个村民在此等待了。

有路过被香味吸引来的村民，也有昨天吃了猪下水，没吃够再来买的村民。

“宋家丫头，还是昨天那个价不？”

一个老婆婆笑眯眯的过来问。

宋长宁见着她，立刻笑道：“是，您要买多少？”

“给我来两斤！”

“好嘞。您收好。”

旁边等着的两个汉子也笑道：“我们要五斤，家里最近盖了房，请了村里汉子过来帮工，正愁没菜下酒呢。”

“昨天我们隔壁院子的林婆婆买了点猪大肠，说是在你家买的，那个香哟！”

“我们还寻思，猪大肠那么臭的东西还能做的和肉一样好吃，结果今天早上起来，村里不少家都说你做的猪大肠好吃，比肉还香呢！我们就来了，结果一见，真是如此呀！”

宋长宁客气的笑道：“哈哈，你们尝尝要是好吃了，下次再来买。买多了，我再多送你们点。”

“没问题！”

三小只和宋长安也帮忙卖，不一会儿，十几斤的猪下水就卖光了。

眼看着中午要过去，人几乎没了。宋长宁就捞出点猪小肠，掺着绿油油的青椒，准备爆炒个菜。

先将猪小肠切成段，两个青椒用手撕碎。撕碎的青椒要比用刀剁碎的青椒更容易入味。

起锅烧油，由于猪小肠是已经做好的，锅里放一点油即可。油热放八角爆锅，飘出香味后，大火沸油时再放入猪小肠爆炒。将青椒一同放入，放一点酱油、蚝油、盐、十三香，待炒的青椒外表水分没有了，味道不青涩，即可放入味精调味。

小肠被炒的干干巴巴的，大辣椒边缘微焦，外硬里糯，上头撒上一把小香菜。就可以盛出来了。

然后宋长宁将家里剩下的粟米全都混着野菜，捏成饭团子，挨个放在大家伙的碗里。

闻着爆炒猪小肠的香味儿，宋长安看着今天明显大一号却满满的碗里，一愣：“今天怎么煮这么多饭？”

宋长宁笑道：“昨天挣了点钱，今天下午我准备去镇子上买点粮食。咱们马上就有很多粮食吃了。”

“虽说不一定能一天吃两顿，可一天吃的这一顿，起码能吃上六七分饱吧。”

宋长安点点头，露出笑意：“可以。哥哥还不饿，你们多吃点。”

说着，宋长安就把碗里的饭团子往外夹，第一个夹给了宋长宁，第二个给了吃的最快的宋长嘉。

宋长宁将饭团子夹了回去。

“长兄你这么瘦，才应该多吃点。”

宋长安摸摸宋长宁的脑袋，轻柔的嗓子有些宠溺：“哥哥瘦，终究是男儿，男儿不拘小节。女孩子家要是瘦的话，就不好看了，以后找不到好夫家怎么办？”

“哼。反正我以后要嫁的丈夫，一定不会以貌取人。”

宋长宁随口的话倒是把宋长安惊着了，宋长安点点头，眸光赞许。

“不愧是我妹妹。”

宋长欢和宋长乐互相看了看，小脸吃的一股一股的。

“长姐说的对，以后我们要嫁的丈夫，也不会以貌取人！我们要嫁给顶天立地的大英雄！”

一顿饭气氛十分和谐的吃完。

宋长宁安排善言辞的宋长欢和宋长安在家，留下二十斤猪下水，等着村民来买。

宋长宁自己，则是带着平时沉默寡言的宋长乐，以及保护两个姐姐的宋长嘉去镇子上。将二十三斤猪下水都带着了。

去镇子上最好是坐牛车，再不就是走着去。一般人去都要坐牛车，两文钱一个人，早上、中午、晚上各一趟。

自己走的话，来回起码三个时辰。

牛车，一个时辰就够。

宋长宁果断选择牛车，交了十二文钱。

大饼村一般没人选中午去。

因为大饼村卖出去的不是吃食，就是一些瓜果蔬菜之类的农产品，要是想把这些卖出去，就要占据好的摊位和最早的市场。

一些媳妇和大妈都是挑早上去买菜，这种的菜便宜。

大饼村的人早些去，在镇子上待上一天，也能多卖一些钱。

中午牛车那趟，就几乎没什么人。

也就是拉牛的老大爷精力充沛，才愿意早上、中午、晚上一天三趟，像其他村子里有牛车的人家，都只愿意早上和晚上各来回一趟。

拉牛的老大爷见宋长宁手里拎着木桶，木桶散发着一股香味，馋虫就被勾出来了，他忍不住问道：“小丫头，你这桶里装着的是什么呀？”

这位老大爷姓吴，是大饼村的富农，家里三个儿子都孝顺，抢着要供养他。他每一个月就换个儿子家待，自个儿也不多事的，对儿子、儿媳妇都好，是以生活和谐，十分滋润。

他自己早年赚了不少银子，买了头牛耕地。这是大饼村除了村长家之外，唯一的一头牛。

现在这头牛老了，耕地耕不动，没事儿就四处溜达，吴大爷干脆和它一起溜达，慢慢的。便开始拉人去镇子了。

吴大爷拉人拉了四五年，总是见到村子里一些心灵手巧的小媳妇，自己做了些吃食，或是一些灵巧的小物件，拿去镇子上卖的。像一些肉食、卤味、糖葫芦，都见过。

可从没见过这么香的！

“这里头是猪下水，猪大肠、小肠什么的。”

吴大爷一愣，他缩着脖子道：“我老头子平日里的时间都浪费在路上了，没怎么在村里待，不知道村子里的事。你可别仗着这个忽悠我，这真是猪下水？”

猪下水那东西，别说能做的这么香，就是做出来没有臭乎乎的味道，已经是万幸！

宋长宁笑了：“不信，您瞧瞧？”

吴大爷往桶里看。

宋长宁将盖子掀开，一股香气扑鼻而来，里头装着喷香的大肠、猪肚、小肠和腰子，热气腾腾的，将吴大爷险些香的掀了一个跟头。

“呦呵！”

吴大爷惊呆了：“……这，这竟然真是猪下水啊！”

猪下水竟能做的这么香！宋家这小丫头，有几把刷子啊。