第30章 当丫鬟的第三十天(1/3)

首发：~第30章 当丫鬟的第三十天

大师傅们都卯足了劲拿出自己的看家本事。

离家宴还有四天呢, 便练了起来。

姜棠这几日上午都在大厨房，四个大师傅见识到了小酥肉、凉拌莴笋丝、京酱肉丝和西红柿虾滑。

看着看着就有点明白为何姜棠做的菜主子们爱吃了。

就拿小酥肉来说，虽是简简单单过油炸的, 但是, 裹肉的挂糊里除了各种调料，竟然还有花椒。

这花椒是炖肉用的呀，就算炖肉还得用纱布包好，肉汤有滤网再捋一遍呢，生怕被主子们不小心吃到。

结果姜棠就敢直接放在菜里, 直接入嘴吃。

花椒大师傅们吃过, 味道一言难尽。但放在这个酥肉里, 竟然出奇地好, 斯文点说就是相得益彰。

至于肉又是腌又是用刀背拍散, 还加了鸡蛋清生粉抓过, 不嫩都难。

这小酥肉吃起来呀, 是酥中带着点麻意，麻中还有肉香，切的是细条, 这么一腌一裹一炸，一口一个, 不知不觉就能吃大半碗。

其他菜式更是别具一格，好像知道一样菜适合怎么做，是煮还是炖，怎么搭配着好吃，姜棠做的菜, 吃起来舒服。

唯一一道还未亮相的是烤鸭, 城北有酱板鸭, 熏鸭，不知这烤鸭味道如何。

姜棠也犯愁呢。

烤鸭难做，主要是这边鸭子都太瘦了，一烤就容易干。干巴巴的鸭子吃起来别有一番风味，但烤鸭吃的就是油脂香，得要入口即化的感觉，要那种用春饼裹上甜面酱、葱丝、黄瓜丝一咬下去又香又甜的味道。

如果找不来肥鸭，这道菜只能换掉。

肥鸭韩余清初九晚上才找来，一共买了四只。

姜棠试着烤了一只，味道这才试的差不多。烤了的鸭子先给陆锦瑶吃了一顿，这菜新鲜，陆锦瑶虽然苦夏但也吃了不少。

一只鸭子只有连着皮的的能片下去，剩下的鸭骨正好做鸭架酸萝卜汤。二十六道菜两道汤，这顿家宴才算齐了。

从初六到初九，姜棠都在忙活。夜里有时卖些小吃，除却花掉的银子，终于让自己存钱过了五十两银子。

还有一两多金子，是金瓜子和金花生，加上一只金兔子。

兔子是空心的，称着有两钱，最是好看不过。

除此之外，还有一些不是银子但能卖钱的东西。一支海棠花簪子，一对莲花缠枝手镯，一副珍珠耳坠，一支掐丝玫瑰花金钗。

这些要是卖出去，最起码能值五十两银子，那她加起来就有一百两银子了。

但一百两银子，还不够租三个月像样点的铺子。

姜棠把银子收起来，攒钱是攒钱，但不能总往上比，她比上不足比下还是有余的。就拿侯府的丫鬟来说，有几个能拿她这么多赏钱的。

慢慢攒着就是了，这不也才一个多月。

而另一边，御朝大军已经驶出一百六十多里。

顾见山领军，顺路剿了两窝匪。大军有时白日行军，有时夜里行军，安营扎寨时，军中的火头军会负责三万大军的饭食。

前几日将士们还有带干粮，但才两日就吃完了。

一来带的不多，二来怕天热馊了，就快些吃完。

这几日火头军都是蒸馒头，煮大锅菜。肉腥是少，但不是打仗，没有必要吃那么好。

顾见山带的吃的多，这几日一直在吃锅巴和锅盔。

他已经把那个白色的小块的又脆又糯的吃完了，就剩锅盔和锅巴。

颠着挺沉，但占地不大，挺压秤的。

若是永宁侯府的其他公子爷，日日吃一样东西准会吃腻。但顾见山不一样，打仗粮草不够时他什么都吃过，更何况这个脆脆的还挺好吃的。

吃饭的时候不要馒头，打一碗菜汤，就用菜汤泡着吃。

五香味的里面没肉，就是细嚼慢咽的那种香。辣味的里头有肉丁，顾见山看一时半会儿坏不了，想留到后头再吃。锅盔里面也有肉，油没有锅巴放的多，一日吃一块，好像有四十多块，还剩不少呢。

别人带的干粮要么吃完了，要么馊了，就顾见山的还没坏。

他吃明朝也吃，明朝也觉得奇怪，又怕是调料放的多尝不出坏的味道，但两人谁也没拉肚子。

看来是真能放，就是越放越干，吃起来有点费牙。

明朝吃的时候费劲嚼了两口，实在嚼不动就放菜汤里了，“越来越干了。”

顾见山道：“越放越干那不是正好，更坏不了了。”

他看着汤里的饼，突然想到一件事。

这些能不能打仗的时候吃。

打仗最困扰的问题就是粮草，难运是一说，有那山匪不长眼，粮草都敢劫。行军打仗，不是什么地方都方便做饭，若是有一些吃起来方便味道尚可的东西，火头军可以利用闲暇之余可先做出来，到时直接煮点热汤，一顿饭就成了。

运这个也好，不怕压不怕坏，像肉和青菜，这个季节最容易坏了。

哪怕放的很干，热汤煮煮也能泡软。

就是不知道做一块锅巴需要多少米，这锅巴究竟是怎么做出来的。

如果不只用米用面，其他粮食能不能做。

顾见山能吃出来里面有大米、小米，要是往里面放更便宜的芋头、红薯，就不会那么贵了。

能不能把菜也放里面，将士们久不吃菜会生病。不仅菜得吃，肉也得吃。这个锅巴哪儿都好，就是里面没菜。

顾见山拿了几块给明朝，“你给下头都尉分几块，让他们尝尝，还有这个锅盔。”

顾见山这回不小气了，拿出来不少。

明朝嘴里还含了块锅巴，说话含含糊糊，“属下领命。”

大军在林中安营扎寨，大锅菜熟了，蒸馒头还要等一会儿。

见有干粮，二话不说就接过来吃了。

给顾见山带着路上吃的东西，自然是好东西，放的油也多肉也多，香料什么都捡好的用。吃起来又香又脆，嘎嘣嘎嘣的。

除了顾见山，下头的都尉都是穷苦出身，好东西见得少，这回驻军西北带的也是油饼，有鲁城的还带了大葱，大饼卷大葱吃，味道也好。

吃着锅巴还有顾见山先头分的肉干，再来一碗菜汤，饥肠辘辘的肚子总算得以抚慰。

都快吃完这群大老粗才记起来问：“哎，明朝，问问顾小将军，这东西家里带的啊，放了四天了吧，一来就是这个味儿？”