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首发：~第904章
也就是白色里面带着很轻微的黄色。
这并非因为面粉不好，所以才出现这种颜色。
相反只要对面粉稍微有所了解的人都明白，这才是最好的面粉。
太过雪白的面粉大多数都加入了增白剂。
常用的增白剂为“滑石粉”。
这种增白剂少量使用，对人体是没有害处的。
不过大量的食用，还是会对身体造成一定的影响。
而眼前这种乳白色带点微黄的，则是什么都没加的面粉。
组织非常细腻，而且隔着老远。
江淮都能闻到面粉中散发出来的澹澹的麦香味。
麦香味则是另外一个判断面粉好坏的标准之一。
不过这标准就非常高了。
正常的好面粉根本闻不到麦香味。
就算闻到麦香味，也是凑到鼻子下面闻出来的，而且也只是澹澹的麦香。
要想闻到麦香味，只有两种情况，一是麦子本身足够好，二是麦子足够新鲜。
麦香味，江淮以前也闻到过一次。
那是去朋友家做客。
朋友特地把一些自家新鲜晒干的麦子，碾成面粉，做饺子给他吃。
那是他第一次，也是最后一次，闻到面粉的麦香味。
但那所谓的麦香和眼前的麦香相比。
简直就是一个天一个地。
难道？
这包面粉，真的是那些大人物才有机会吃到的，特供的兆丰面粉。
想到这里江淮的心，也不禁砰砰的跳了起来。
你家也没有去管对方到底在想些什么，他已经把所有的注意力放在眼前的料理制作上。
专心做事，把一件事做到最好是他的行事准。
他可不允许自己做事三心二意。
倒好了适量的面粉。
李潇再次打开橱柜。
一罐表面全是冰雾的玻璃罐装的水出现在橱柜里面。
【雪山山泉水】
【说明：收集至天山山顶的冰泉水，由于本身含有特殊矿物质，即使是零度也不会结冰，极低温度的冰水是制作面条的必备品。】
【等级：普通】
【天山上不只有雪莲，还有好喝的冰泉水。】
李潇将玻璃罐放到桌子上。
罐子不算很大，和普通15l的可乐瓶子差不多。
李潇将面粉堆成小山。
随后在小山的中央，挖出一个小洞。
拔开玻璃瓶上的软木塞。
他将冒着寒气的冰泉水，倒入面小洞里。
将瓶子放回旁边李潇的手指像是灵活的舞者。
开始在面粉堆上，不断的跳跃舞动。
乳白色的面粉，不断的和冒着寒气的冰泉水相互交融。
面粉堆中的冰泉水越来越少。
而面粉中的疙瘩，也越来越多。
李潇的倒水的分量恰到好处。
在最后一滴冰泉水消失的时候。
所有有白色的面粉，已经变成一颗颗面粉小疙瘩。
只要有过面团的人都知道。
一开始往面粉里面加水是最粘手的。
稍不小心就会让整只手戴上了面粉手套
而此时的李潇手上却没有沾上任何的面粉。
可见他对力度和水分掌握的恐怖。
掌心，手指，不断地伸缩，拉扯。
一颗颗面粉组成的小疙瘩变成了大的疙瘩。
随后变成一个大的面粉团。
李潇用的是双手揉法。
这种揉面法的特点是速度快。
但缺点是左右手的用力不平均。
很可能造成左右两边揉得不均匀。
不过对于已经精通了龙须面制作的李潇而言，这都是小问题。
只见他轻松的翻了一面。
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