汴京美食录

第82章 晋江文学城首发(4/5)

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首发:~第82章 晋江文学城首发

谁知康娘子居然毫不犹豫就要人带着了自己。

她们第二天就听农家的船夫说昨夜那雨将整个湖心岛淹没了一半,自己和妹妹当初若是留在岛上,只怕不是冻死就是被大水卷走,认真讲起来自己这条命都是康娘子救的。

正忐忑,忽听得对面院门“吱呀”一声,出来个头发花白的老妇人,熟门熟路指点她们:“康娘子这会应当在娘子脚店里。”

黎莫茹倒了声谢,忙带着妹妹往康娘子脚店里去。

慈姑瞧见她俩,便是一愣。

黎莫茹咬咬嘴唇:“多谢康娘子救命之恩。今儿特来道谢。”

“那便把礼放下吧。”慈姑挑挑眉。

两人放下礼盒却不走,黎莫萃胆子大些,上前道:“其实,我们是来请康娘子教我们做八宝鸭的。”

“八宝鸭?”

慈姑这才想起从前黎莫茹投壶输给自己后,当时她自己提出的惩罚便是要黎莫茹亲手做一道八宝鸭。

黎莫茹鼓起勇气:“当日康娘子要我做八宝鸭,我后来寻了家里的厨子和外头的厨子,都说不会做这一道菜,是以我一直没有做。今日厚着脸皮请康娘子赐教……”

“还请康娘子原谅我们姐妹,我们这回是真的知错了。”黎莫萃在旁边帮腔。

慈姑摇摇头,又好笑又好笑:“那便来吧。”

汴京城里沟渠遍布,是以鸭子容易买,勺儿出去便拎了三只鸭子进来。

慈姑洗净鸭子,而后拿起一柄尖刀,从鸭脖入刀,将鸭肉中的骨头剔除出来,最后将刀探进去:“这道菜最难的是起四柱,就是将鸭翅和鸭脚也一并剔除却还要保持鸭皮的完整。”

她摇摇头:“这却你们学不会,还是叫我徒儿代你们来。”说着便叫勺儿、果子将鸭子剔除干净。

黎莫茹盯着目瞪口呆,除了在御筵上她还从未见过这般高潮的技艺,怪不得康娘子脚店能在京城风靡一时,单是其中这一道菜的功夫便已经能成一家酒楼的招牌菜。

见鸭子处置后,慈姑便教两人用黄酱和黄酒、酱油拌制酱料,而后用手将酱料涂抹到鸭子身上,确保里里外外每一处都沾染了酱料。最后放在阴凉处冷却。

而后又拿出莲子、香菇、干笋、红枣几种干果,又与糯米,指导两姐妹泡发起来,旋即拍拍手:“明儿再来吧。”

“明日?”

勺儿插嘴道:“当然是明日了,这糯米要泡发一夜,鸭子也要腌制一夜。”言语间觉得他们俩少见多怪。

慈姑打圆场:“许多菜肴制造起来都费力耗时。”忙将这几人拆开。

到了第二天,黎家姐妹果然都乖乖来了。

慈姑便叫他们将冬菇仔细切成细碎小丁,黎莫萃道:“从未切过香菇,可如何是好?”

“只要想做,便能做成。”慈姑摇摇头。

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