手握千亿物资空间,你叫我逃荒?

第70章 酸菜鱼(1/1)

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首发:~第70章 酸菜鱼

姜岁岁给虎子和姜光照洗好脸之后,把水倒在菜园子里去,端着盆回来到厨房。

林氏一把拉住她往灶旁走,欣喜道:“刚才你做的很对。”

姜岁岁知晓林氏要说什么,微笑道:“娘,他是我三哥,是你儿子,是咱们的家人,咱们不能因为他什么都不会,就骂他是废物吧?”

林氏叹了一口气,自责道:“我当然知道,所以我现在不是想着,想办法把他给纠正过来吗?以前都是我的错,你三哥那时候正需要我管教时,我却一心扑在你四哥身上,才导至你三哥学坏了。”

姜岁岁的记忆里,并没有姜三健学坏的记忆,现在听到林氏这般说,她好奇的问道:“是因为四哥?”

“也不算是。”林氏重重的叹气道,“哎,那年你四哥生了一场大病,差点死掉,我就一心扑在你四哥身上。”

回想起以前的事,林氏还是后悔不已:“你三哥就被村里的二流子盯上,带他去玩。那些二流子们玩的东西,岂是我们普通人家能玩的?你三哥那人本来就好动不爱学习,再被他们带着见那些花样,高兴的很,回家什么都不说。”

“等到我发现时已经晚了,你三哥已经成了个痞子,打架斗殴样样都来。”

林氏说着眼睛就红了:“如果那时候,我但凡放一分精力在他身上,他也不会被带坏。”

“我把你三嫂嫁给你三哥,也是想着人是他救的,他或许是喜欢的,娶了媳妇后应该能收敛点。”

“哪想到,你三哥连着你三嫂都恨上了。”

姜岁岁还是第一次知晓三哥的故事,原主对于家里的一切事务,她都漠不关心,只低头绣花,做她力所能及的事,其它的事对于她来说,都不插手。

原主是一个很传统的姑娘,觉得男人的事,她这个做姑娘的管不着,也就不会去管。

姜岁岁只想往原主的脑袋里塞一把稻草,然后点燃后告诉她:“你火了知道吗,姑娘!”

反正她是不会做那种人,她一个人就觉得挺好。

姜岁岁听着林氏说姜三健的事,一边就把林氏洗好的鱼给片好。

林氏惊醒时,发现姜岁岁已经把鱼切好了,拎起一片鱼肉,惊的眼珠子差点掉了:“这么薄!你切的?”

“嗯,咱们做个酸菜鱼吃吧?”姜岁岁得知姜三健这么可怜,想着刚才她那可怜的大哥,就决定做大哥喜欢吃的酸菜鱼。

大哥其实最喜欢海鲜,她空间里有,明天想办法把螃蟹拿出来让他过过瘾。

林氏把鱼片拎到眼前,透过鱼片都能看到对面的姜岁岁,惊艳的咽了咽口水:“你是怎么做到把它切这么薄的?我记得我没教过你。”

“就刚才你说话时,我就想着,把鱼肉切薄一点,熟的更快,应该更好吃吧,就切了。”姜岁岁笑容甜美的让你并不会觉得她是在说谎。

林氏被臣服了,眼中有着惊艳:“我真是没有想到,你居然这么厉害!”

“嗯,我也没想到。”从小练刀的姜岁岁,自夸的很,“娘,你去给我拿颗酸菜来吧。”

酸菜这种东西,家家户户都有,都是自己做的。

林氏应声,去拿酸菜。

姜岁岁自空间里把调料包拿出来,撕开倒进碗里,与其他的料包在一起,等下再放进去。

把切好的鱼肉用少许盐与生粉抓一下,放一旁备着。

把一切都准备好,林氏正好进来,还把酸菜都洗好了。

姜岁岁接过酸菜:“娘,你给我烧火吧,我把这菜做了。”

林氏看着那么薄的鱼片,她都不知道要怎么下手,只能让姜岁岁来做这菜。

姜岁岁把酸菜切好,锅烧干,放油下去,把准备好的姜蒜等放进去,再把切好的酸菜放进去一起爆炒。

辣椒必须是要有的,待到炒出香味之后,再放水,她没拿出酸菜汤包,就只能放水。

先放鱼骨,再放盐等佐料进去。

锅里汤开后,煮个十分钟左右,把鱼骨与酸菜捞出来放到盆里,再把鱼片放入锅里。

这个时间短,两分钟足够。

把锅里的鱼片和鱼汤盛到刚才放了鱼骨和酸极的盆里,再把油倒入锅里,准备浇热油。

林氏看到姜岁岁做一道菜要用两次油,眼睛都瞪圆了,嘴巴开开合合想要说些什么,却终是什么也没说。

哎哟,这酸菜鱼真是太费油了,下次不吃了,吃不起。

姜岁岁把花椒放到油里爆炒,这种香味她最喜欢闻了。

其实在酸菜鱼上面,她更想放香菜,可惜没有,只能放香葱。

把锅里的花椒油淋到香葱上面去,香味扑鼻而来,又辣又香,闻着都舒服。

姜岁岁挺满意的,毕竟每个人做法都不一样。

林氏闻着这味道,也是欢喜:“还真好闻,真香!就是费油!”

姜岁岁微笑道:“娘,都说巧妇无米难成炊,这做菜也是一样,放足了料自然就好吃。”

林氏撇嘴:“别说什么好吃不好吃的,咱们有得吃就不错,你说是不是?”

农村家,哪个人在意好不好吃,只要有得吃,一家人不饿死,就是最大的快乐。

姜岁岁笑着应了:“娘说的对。”

刚才不乐意的林氏,听到小五这话,又心疼了:“不过,咱们偶尔吃吃也可以。这怕就是有钱人家吃的菜,咱们也做回有钱人。”

姜岁岁被林氏的想法给逗笑了:“娘,你真好。”

林氏确实很开朗,她不会钻牛角尖,反而还会与你一起说道说道,更会接受你的成果,而不是故意打击你。

她生的五个孩子中,也就老三歪了,其他的都很好。

酸菜鱼的香味一菜出去,姜三健眼睛就发亮,他就知道岁岁对他最好,看吧,做了酸菜鱼,真是闻着香味,都可以吃两大碗饭。

姜岁岁把锅让给林氏:“娘,你把其它的菜炒了,我看看大肠。”

刚出厨房,姜三健就把她拉一旁,兴高采烈道:“你做了酸菜鱼?”

“嗯。”姜岁岁来到陶罐前,掀开盖子,看里面大肠,差不多了。

姜三健高兴的直咧嘴:“岁岁,你也太厉害了,怎么能在调料不足的情况下,还能把这酸菜鱼做的和以前一样香呢?”

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