第84章 签字按手印(1/1)

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她提醒大千注意飞油，她自己那不够细腻却白皙的手上明显有几道油烫过的痕迹。看到那疤痕，大千不禁心里埋怨黄莺莺，那小娘子怕是一直让这位做饭给她吃吧，好好的手糟蹋成这样。

黄燕燕可没发现他人的想法，细致地将鱼身每一处都用滚油淋了，然后才翻面。很快两面金黄，就在别人都以为她要将鱼放入砂锅时，她却将砂锅里的热水倒进了大锅。

“先不调味，”黄燕燕盖上锅盖，顺手就将用过的东西和灶台清理了，这是她做菜的习惯，不然到处都是油乎乎的。

“这样更好吃？那还炖不炖了？”问话的是其中一个学徒。

“炖吧，还放什么不？”另一个厨子问。

“好香啊，这鱼还能这么香，不腥了？”这是洗菜的娘子。

“咱们的客人里，也就柳员外喜欢这么腥臭的鱼汤，每次都要我们加许多姜葱，也不知道有啥好喝的？”这是大千说的，然后被胡师傅敲了个爆栗子。

胡师傅自然也闻到了香味，奇怪的是原本那种隔着锅盖都很难闻的鱼腥味消失了，“小娘子，这是……”

“有枸杞子吗？”黄燕燕刚问出口，大千马上探身从灶角里拿了一个罐子来，“在这里，这里……”

这回没挨打，伸出手见黄燕燕不接，才放在了灶台上。

“谢谢，”蒸汽弥漫了起来，黄燕燕揭开了锅盖，雪白如同浓稠米汤的汤水在锅里翻滚，众人闻着味道一脸迷醉。

“要将辛香料捞出，撒上枸杞子，换砂锅。”

多亏了上次教种土豆，还有最近来家里卖货的人们，随着接触，黄燕燕在外面的人面前说话。不再如从前那样低声还不利索了。手里比说话更加利落，几下鱼汤就入了砂锅，放到炉子上炖了起来。

要说这厨房，黄燕燕是很羡慕的，光是炉子就有一排，可以同时炖许多不同的东西。

于是，她随手看了看旁边那一口砂锅里的鱼汤，清清淡淡，也就比白水浑浊一些，腥味尤其重。对比一下就出来了，味道恐怕也是赶不上自己做的这一锅。

众人看到那雪白的汤就已经十分诧异，之前怀疑的人也纷纷表示见都没见过，何况空气里已经全是香味，根本没有预想中的鱼腥气。

“大鱼可以炖一刻钟，起锅时撒少许葱花和调味就成，能吃胡椒粉可以撒一些。”

黄燕燕放好砂锅习惯性去收拾铁锅，大千连忙去洗了，“黄大娘子，我来洗就成。”

“多谢，”黄燕燕声音实在温和，加上刚才煮鱼汤这一手，让厨房里七八个人对其印象实在是好。

有专业精神的胡师傅这时候开口了，“请问黄娘子，这其他鱼也可以如此烹饪吗？”

黄燕燕觉得奇怪，阿妹不是说方法是胡师傅教的吗？可看这大师傅模样，分明是原本并不知晓。阿妹也没说过烹鱼是需要保密的事情，黄燕燕这才回答，“红烧鱼、松子鱼、酸菜鱼、鱼片，这些开始时候都可以将蒸鱼和需要煮汤的部分用油煎。蒸鱼、鱼丸就不用了。此季节鲈鱼最为鲜美，清蒸或是红烧、做汤，都极好吃。”

也就说到做菜，她的话才多起来。

“鲈鱼？”胡师傅今天煮汤用的是草鱼，还是柳员外庄子上的池塘里捕来的，也就柳员外喜欢喝鱼汤，才养了鱼。即便是县城，甚至是胡师傅曾经所在的郡府平京城里，吃鱼的人也是少之又少。

黄燕燕越发不明白了，只当是这种鱼不常见，“在我们村后山溪水里，有许多鲈鱼。阿妹喜欢吃，也有许多做法。”

胡师傅当即就说改天一定亲自去捉几尾，“你们平水村可真是物产富饶，莺莺每次来总能带来许多新奇吃食，想必都是黄娘子平时教她的吧？”

黄燕燕刚想否认，‘不’字还没出口，厨房外响起了黄莺莺的声音，“那自然是我阿姐教的，胡师傅，我阿姐做菜好吃吧？呀，鱼汤啊？草鱼煮汤……这不好喝呀！”

她说什么！！！

厨房里对那锅鱼汤垂涎欲滴的众人怒了，这样雪白的鱼汤，还没机会尝尝呢，你就说不好喝？

黄莺莺丝毫不介意他们的眼神，拉住黄燕燕就要走，“下次我给你们带鲈鱼来，不过煮汤最好的还是鲫鱼。胡师傅，以后咱们可以弄个全鱼宴，我先带姐姐去跟封姨说会儿话。”

在厨房人不舍的目光中，当然主要是不舍连脸都没看到的黄燕燕，两姐妹又回到了二楼。

契约书展开，一份足足写了三张纸，黄莺莺指着其中一处，“阿姐，你在这里按个拇指印。”

印泥递到眼前，黄燕燕却没动，“这是啥意思？”

她能勉强认识几个字，可通篇意思却是完全不懂的。

黄莺莺也不想瞒着阿姐，便将契书从头到尾读了一遍，还解释了意思。

“这……我们不是户主，签了算数？”黄燕燕看村里签契约的都是各户的当家人，女人签是不作数的。

封三娘见黄燕燕还是犹豫，拉起人手劝说，“算数的，燕燕，咱们三可不都娘子，也算是我私人的委托，一会见证人来了，盖上私印就作数了。”

黄莺莺有种自己在卖阿姐的错觉，尽管契书是她自己亲手写的，“阿姐，没事的，你只是占个名份，剩下的我会处理好的。”

契书一式四份，黄燕燕还是在每一份的名字上按了指印。

黄莺莺刚才写的时候，封三娘就说已经去请保人了，没等多久，那名叫潘小安的店小二便将人请来了。

封三娘带两人迎出来，见人介绍道，“这位年轻的公子乃是本县的县令屠大人，这位长者就是方才与你们说的柳员外，柳员外的大儿子就在南平郡做县令。”

黄莺莺和黄燕燕一一行礼。

“小女黄莺莺（黄燕燕）见过大人，员外。”

黄燕燕完全不敢相信自己第一回离开村子进城，居然就见到了两位这样的大人物，越发低着头不敢看人，白色头巾始终没有拉开，倒是让两人没怎么注意这个小娘子。

两姐妹都是一身乡村小娘子的素衣，若不是模样娇俏，全身几乎毫无特色。

屠庚礼着书生常服，没有半点官架子，朝两人微微拱手，“早听封娘子说过两位小娘子能干贤惠，今日得见，幸会幸会。”

黄莺莺面上微笑，心里却是半个字都不信这人，“大人谬赞，我们不过是没见识的小村姑，担不起的。”

倒是柳员外实在许多，“我方才来时胡大厨给我一碗雪白鱼汤，说是黄娘子亲手烹煮，味道着实鲜美，不知是哪一位有如此手艺？”