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首发:~099 名人的手艺
美加子:“和马,啊!”
说完她脑袋一抬,闭上眼张开嘴就等着了。
和马从保奈美那里拿回勺子,自己先整了一口,然后过去喂了美加子一勺。
美加子一伸脖子吞下,又张开嘴,身体还往和马这边倾斜,都贴了上来。
和马摇头:“就这么几勺子的蟹膏,你起开,晴琉先来。”
晴琉站起来,把美加子挤开,凑到和马跟前张开嘴。
玉藻:“和马,我也要。”
和马喂完晴琉,把蟹壳和勺子都塞玉藻手里:“自己整。”
玉藻笑着吃了一口,然后把铲了满满一勺伸到和马面前:“来,我喂你。”
和马正要张嘴,美加子挤过来抢下这一口。
“你这家伙!”
“嗨呀,就剩那么点了,先到先得啊!多乎哉不多也!”
“哟呵,你还整了句中文?”
“怎么了,你们东京大学的能整中文,我们上智就不能整?论外语我们比你们强。”
和马正想用自己从上辈子带过来的英语口语欺负下美加子,注意力又忽然被正在处理食材的水户名人吸引过去。
名人的助手这个时候把烤炉的炉火给生了起来,而名人没有立刻处理另一只螃蟹,而是拿出了松茸。
相比刚刚的螃蟹,松茸处理起来就简单多了,看起来就是洗一洗然后切片就完事。
和马感觉这道菜名人桑发挥的主要作用,就是担任“气氛组”。
一半的松茸上了烤架之后,名人把另一半松茸交给助手。
助手面前五个茶壶一样的器皿,茶壶旁边又一个大锅,助手正把泡发好的昆布和柴鱼放进大锅里。
和马以广东人的经验,判断这锅在熬汤底。
切好的松茸和其他辅助材料一起放在茶壶旁边的案板上。
名人开始处理第二只松叶蟹。
这一次他把壳里的蟹黄都倒了出来,看来是准备作为其他菜的主料,然后他把所有的蟹腿和蟹钳的壳都开了一侧,也不把肉取出来,就直接放到烤架上,和松茸一起烤制。
这个时候松茸的香味已经溢满整个房间。
刚吃完一壳子蟹膏和蟹肉刺身的和马现在食欲大开,闻到这香味嘴巴里就跟巴普洛夫的狗一样满是唾液。
水户名人明显是算计过的,正好在这个时候把松茸从烤架上夹起来,摆盘,最后撒上海盐。
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