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首发:~第416章 美味的烧烤
接着用手指捻搓着各种颜色的调料,红色的辣椒粉,暗黄色的孜然粉,白色的椒盐,洒落在羊肉串上,另一只手握着一大把签子不断快速转动,让调料均匀包裹在羊肉上。
添加了调料后,羊肉串散发出来的香气又多了一些变化,闻着更诱人了。
“滋滋”冒的油,有一些滴落到了炭火中,让炭火一阵阵跳跃,发出了“啪啪”的微弱炸裂声,另一些油脂随着签子旋转,把羊肉整块地自然包裹起来。
不断的涂刷炙烤中,羊肉渐渐变成了金黄颜色,表皮的光泽带着一点微微的焦意。
众人聊着聊着,感觉肚子“咕咕”叫了起来。
望着表皮微焦的焦黄羊肉串,漂亮的油色光泽,口水直流。
“哇,好香的味道。”
“还有多久才能吃到。”
大厨把烤肉转了几圈,放到了边上的一个盘子里,微笑道:“做好了,请慢用。”
方野迫不及待地拿起一串,轻轻吹了吹气。
他还是很喜欢吃烧烤的,有一阵还带着孟石,经常去菜市场买小龙虾,让老张做成麻辣口味的。
不过口味刺激的烧烤、小龙虾,天天吃就不香了,身体也受不住。
过一段时间吃一次,会感觉格外美味。
一块肉有拇指节大一口吃进去刚好。
方野眼睛瞬间一亮。
好吃!
瘦肉微微发干散发着焦香,很有嚼劲,但是又不感觉柴。
吃一块瘦肉,又吃一块肥肉,肥肉被均匀炙烤过后,油脂渗了出来,看上去油亮,但是一点都感觉不到肥腻,反而有种焦脆的感觉。
一口咬下去,满嘴都是肉汁。
羊肉肥瘦的搭配比例非常合适,每块肉吃完都是不同的新鲜感觉。
狮子餐厅用的是西北的羊肉,基本没有膻腥味,而且大厨涂刷的油料里似乎也有一些玄机,带着一丝微微的清新果香。
“太好吃了!”
“我舌头都要吃掉了。”
“是我的错觉吗,有种果香味?”
大厨这会又烤上了牛肉,微笑道:“是草莓,我加了草莓。”
尝过方野种的美味草莓后,当即把草莓榨汁添加到涂刷的烤油里。
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