第821章 以药膳研制菜(1/1)

首发：~第821章 以药膳研制菜

杨轩把所有的精力都投放到研制新菜上，偶尔也会找张皓轩一起探讨试菜。

两个人经常会因为新菜的问题焦头烂额，有的时候因为有一点小小的起色便又开心的像个孩子。

半个月过去，浩轩阁的半价菜活动已经过去，恢复了全价，而去浩轩阁的客人慢慢变少了。

阎阳酒楼的厨师长，不知道用什么手段，从小道消息里得知杨轩我来了一个小酒馆，说是酒馆还是以菜为主，起了一个什么高雅的名字，叫做浩轩阁。

想到之前自己刁难杨轩，因为他是外地人故意不看好他，自认为自己令杨轩很难看，所以杨轩才因为气不过开了酒馆和他对着干。

心胸不那么宽阔的厨师长，思考了两天，越想越觉得此事不能就这么过去了，他杨轩就一个外地人，凭什么敢挑战自己的权威。

杨轩正在后厨研制新菜，发现大堂里有人批判浩轩阁，语气很是不屑，深深觉得来者不善，亦觉得这个声音莫名的耳熟。

杨轩和张浩宇立刻从不同的门走到一起来到大堂，看到来人颇觉意外。

只见厨师长穿着一身便服，一副气势汹汹的模样，简直就像准备斗架的炸毛的公鸡，让人觉得可笑。

厨师长看到两个人一同走过来，立刻明白浩轩阁这个名字的意义何在，原来是两个人合伙和自己过不去的。

“杨轩，你觉得开了这么个不入流的小酒馆就能够隔应到我了吗？不入流就是不入流，就连客人都那么的寥寥无几。

听说前一段时间，客人喜欢上了你们的招牌菜。什么贵在傲骨，我呸，就知道附庸风雅，那些诗人吃饱了没事情做才会讨论傲骨不傲骨的，你算哪门子傲骨。

即便是你们来了小酒馆，也休想超越我的厨艺，你一个外地人，再练个十年八载在来与我比试，到时候能不能给你比试还不一定呢。”

杨轩觉得真是莫名其妙，自己来一个小酒馆碍着他什么事情了。就算一方面从阎阳酒楼那里争到了客流，那也是阎阳酒楼的事情，与他一个厨师长有什么干系。

看到杨轩镇静的模样，张浩宇却觉得是可忍孰不可忍，厨师长鼻孔朝天的态度令人极度不爽。

“那么敢问厨师长，谁给你的自信让你有如此的优越感，还让别人练十年八载还配不上和你比试，你又算哪根葱？凭什么和你比试，你很有名吗？

我相信，离开阎阳酒楼你什么也不是，顶多就是一个稍微会做菜的无良厨师而已。

哦，顺便提醒你一句，像浩轩阁这样的小酒馆你都开不起也说不一定，快点回家好好做菜提高自己的手艺吧，说不定有一天阎阳酒楼倒闭，你还能混口饭吃。

若是你能改点自身的人品，浩轩阁可以不计前嫌收留你……”

这个平时不说话，一说话起来能让人气的撞墙的张浩宇，简直是令杨轩大开了眼界。

再看向厨师长，俨然气成了一副心脏病发的颤抖模样，杨轩可以作证，这位厨师长是真的被气到了。

“厨师长，你是从哪里的得知开浩轩阁的人是我们两个？又是什么原因让你来到这里嘲讽我们？

我们并没有要和你作对的意思，只是我们只会做菜，别的生意也不会做，没有经济来源，所以才能出此下策。

希望你不要因为张浩宇的话而生气，他这个人就是心直口快，并无恶意。”

厨师长虽然觉得杨轩说的有点道理，可是张浩宇着实把他气个半死，自己怎么能够轻易咽下这口气。

又是嘲讽了两个人同浩轩阁一番，才气呼呼的离开，张浩宇和杨轩颇觉无奈，真的是祸从天降。

张皓轩那个直爽的性格实在是坐不住，便换了衣服出去打探消息。

杨轩摇摇头，并不想要和厨师长有什么纠葛，便又开始耐心研制新菜。

本来是想要做麻婆豆腐，猛然想起这里很难找到辣椒食材，只能就吃作罢。

之前研制的桂枣冬雪莲和黑骨熬云门以及贵在傲骨已经是这里的招牌菜了，可是种类却比较少。

想要制作药膳菜，必须寻找具有较高药用价值的食材，乌鸡药膳骨、麦冬、大枣八个，用水泡些许时辰。

把切碎的小颗粒药材，包到纱布里，放入清洗干净的鸡肚子里，大的就直接放在外面。

放置到炖锅里，炖鸡就可以了，但是时间一定要掌握好。

所以杨轩不厌其烦的做了一遍又一遍，用不同的时间长短，尝试各种时间段炖出锅的味道到底有何不同，以此总结经验。

杨轩不仅想出一道药膳菜，他觉得要想打出名声，必须研制出一系列的药膳菜，有必要在菜单上列举一个专门的框框里。

脑海中已经成型的菜谱：醉酒当归虾！

取适量当归，加入十颗极大的山枣，取半斤新鲜的虾清洗干净，大葱切成段加入其中，生姜切片放入少许，洗净的枸杞放入微凉。

之所以用醉酒开头，那就是加入了米酒，之所以没有用十八年女儿红一类的明贵酒，就是因为制作药膳要用对身体好的食材，烈酒烧喉伤身。

正当杨轩纠结放入食材先后顺序与把握食材度量的时刻，张浩宇风风火火从外边回来，与他一向翩翩公子的外表及其不相符。

就连杨轩研制的新菜，他都注意看，拉着杨轩就开始讲了起来，“杨轩，你是不知道，我刚刚出去一圈，有一个重大的发现。

就那阎阳酒楼的厨师长，那么日理万机的人，眼高于顶却来这里挑衅，你绝对想不到是怎么回事！”

杨轩一脸疑惑，给张浩宇一个听君爆料的表情，“那你可得好好和我讲一讲，我说他怎么就莫名其妙的认为我们是和他对着干的。

难道？难道是他故意刁难我们，一下子损失了我们两个大厨，幕后老板为难他了，他故意来找茬来的？”

张浩宇一脸你不懂得表情，“怎么可能，你也是挺会联想的啊，就那厨师长，手艺但是不赖，就是脑子有点直白，他不知道听了什么人挑唆，故意和我们过不去的。”