第169章 牛肉面(1/3)

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第169章牛肉面

“轰隆隆！”

狂风大作，电闪雷鸣，陈长青和龙书文刚一进门，还没等身上的衣服换下来。

就好像泼了墨一样，天空骤然阴沉起来。

噼里啪啦的大雨，转瞬间地面就湿透，汇聚在一起的雨水，也就十几分钟的时间，等陈长青和龙书文换好衣服后，街道居然被雨水掩埋。

湍急的水流汇入到下水道，一片片被风打下来的叶子，在水面上打着旋儿。

古色古香的四进门大堂门口，龙书文鼻子上贴着纱布包，解除状态的陈长青肌肉紧实，精壮的上半身则是一道道血痕，两人也懒得进屋坐。

直接从屋里拖了两张小板凳，就这样坐在门口，一人手里拿着一盆面条。

素白色的瓷盆，也就比洗脸盆稍微小那么点，扣一个人的脑袋丝毫不费劲，里面是黄白色的劲道面条，上面是一块块枣红色，炖煮软烂的牛腩。

这个部位的牛肉，味道是最好的。

劲道十足，吃起来就跟嗦鸡爪子一样。

点睛之笔则是和牛肉一起炖煮的白萝卜，在吸收了牛肉汤汁后，半透明的萝卜带着肉香。

再在上面撒上一把翠绿的小葱花。

拿起筷子，上来就是两筷子面条，吃一口白萝卜，再来一块炖牛腩，在气温骤降的雷雨天美美的喝上一口热汤。

那味道，盖了帽了，我的老baby！

一碗下肚，感觉有些不太够的陈长青又来了半斤鸡蛋面条，足足吃了一盆半，这才擦了擦嘴，一脸舒坦的拍着自己微微隆起的小腹：

“舒服啊~”

旁边的龙书文吃的比较慢，他饭量也比不上陈长青。

另一边的陈长青，一盆半的牛肉面都吃完了，他这边第一盆的汤才刚喝完，而看着就好像大爷一样，敞开了胸膛，身姿狂野的靠在框门旁剔牙的陈长青。

龙书文擦了擦嘴角的油花：

“这是黄牛，是师父亲手炖的。”

炖牛肉这东西有讲究，不是说什么牛肉都适合炖着吃。

西方人茹毛饮血习惯了，他们喜欢吃煎牛排，或者烤牛排，牛肉脂肪越高，在他们看来就越好吃。

东方人还是有东方人的习惯，比如说酱牛肉。

西方人最爱的那些部位，比如西冷和菲力这几个部位，反而不适合酱牛肉，真正适合的部位必然是牛腱子，筋头巴脑的牛腱子，在卤汁里浸泡一天一夜。

那滋味，一小盘牛肉喝上半斤白酒丝毫没问题。

除此之外，牛肉的品种也很重要。

草饲的肉牛还不行，真正的酱牛肉必须要用黄牛的牛腱子。