第61章 第 61 章(2/4)

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说起来苏菀现在做事是自由很多，可西膳房没有一个人反对，毕竟她的手艺大家都清楚，对厉害的人有格外优待，那是应该的。

苏菀就算在小厨房做菜，也在想着其他宫人们。

柠檬的表面用盐清洗干净，再放到冰窖最冷的地方，差不多冷冻的部分，也是明天再用。

六月二十三做完这些事，对苏菀来说也就是顺手的，做完这些又去大厨房帮忙。

今日罕见是个阴天，看着就要下暴雨一般。

夏日暴雨来的就这么突然。

赶在下雨之前，苏菀又听到卫钧带来的八卦。

还是凉皮那事，前面十天大家都知道，凉皮风靡汴京。

但只有三家会做，所以三人生意极好，谁知道慢慢地，不少人也学会了凉皮的制作方法。

这也不奇怪，西膳房一百多人，总不能个个守口如瓶，还有兵仗局二百多人，西外宫更是一千多人。

她们做得又不算秘密。

只是那些卖凉皮面筋的人，是把这些东西做出来，但特制料汁一直不如那三家的，所以生意也就一般。

甘兴三人才明白，原来苏菀给的料汁方子才是重中之重。

所以以后三人调汁的时候更加小心。

但他们赚钱多自然要招来麻烦。

在其中一个提茶瓶调汁的时候，竟然有人扒着他家墙头偷看。

还有试图灌醉他们套消息的，再有看着他们买什么调料偷学的，反正什么都有。

最后还真把秘方泄露出去，虽然没有泄露完整，但现在其他摊子做的凉皮已经有五六分相似。

即使撼动不了他三家的生意，可生意还是差了许多。

反正因为这件事，三人也已经反目，明面上还算客气，但私底下早就不来往。

也是，赚钱的买卖，基本都会这样。

都说不跟朋友一起做生意，这话绝对没错。

再说这三个提茶瓶甚至不算朋友，不出内乱才怪。

苏菀更是早早知道这件事，所以跑得很快，根本不掺和。

现在因为凉皮出的乱子也正常。

但跟她一点关系也没有，她还是好好做饭比较好。

聊完八卦，大雨如期而至，瓢泼般的大雨下了许久，让人倍感凉爽，总算解了暑气。

另一边贵人们也有了消息。

内宫贵人，还有文武百官，已经到了避暑胜地玉华宫，还传回消息，估计六月十一二日都已经到了。

那边安顿好尚食司长官才来消息，不过这一百多里的路，硬是走了十多天，估计这一路也是游山玩水。

但他们离京，对苏菀他们没什么区别。

现在到行宫，也只是得了个消息而已。

等雨停后，言沛才走到小厨房，见苏菀正在给“动物园”排水，那新买来的几只鸭子都快能游泳了。

言沛看得好笑，也帮忙挽起袖子帮忙。

等听苏菀说明日要给关帝老爷做好吃的，庆祝关帝老爷生辰。

言沛又笑：“一般来说，五月十三才是祭祀的日子，是大节。”

算是关帝庙的大节，人家不在生辰的时候大兴祭祀。

竟然是这样！

苏菀只记了个关帝生辰，没记住祭祀的时间。

不过这都是小事，该供奉还是要供奉的。

“那你明日晚上一定要记得吃炸鸡，早点去拿，否则就不酥脆了，炸鸡一定要在刚出锅的时候吃。”苏菀随口道。

言沛看看她，随后点头：“嗯，一定吃。”

明日要去接触一个关键人物，若是能成，肯定可以早点回来吃炸鸡。

一般来说早上跟中午时间比较短，所以苏菀选择在傍晚做晚上吃的炸鸡。

这样时间也充足一点。

第二天大厨房中午饭结束，苏菀迫不及待地把冰窖冷藏的鸡肉拿出来。

三只切好，腌制好的鸡肉可不少，端起来沉甸甸的。

牛奶跟调料腌制的非常入味，看着表皮就知道情况。

这些鸡肉自然还拿到小厨房里面，在这个木盆里再拌点面粉进去，让里面鸡肉跟调料更加粘稠，一会好裹面粉。

但只是这样，也不能代替外面的面糊。

炸鸡的面糊也很重要，有些面包糠太吸油，吃起来就会油腻。

不如自己挂的面粉好吃。

但挂的面糊也有些讲究，用不用鸡蛋都可以，但面粉跟淀粉比例一定要一比一，如果想要味道更好一点，从腌制鸡肉的木盆里舀点腌制的面糊过来。

那面糊里既有牛奶也有调料香味，还有溢出来的鸡肉油脂，用起来非常不错。

面粉，淀粉，调料糊糊，这三者再加一点点水就好，力图让这个裹鸡肉的糊糊不那么湿润。

不用担心挂不上面糊，鸡肉腌制的时候上面残留了点水分，粘上去刚刚好。

可以做两个面糊，一个湿面糊，一个干面糊。

腌制好的鸡肉在湿面糊里滚一圈，再放到干面糊里面挂粉，但挂粉也不要太厚，差不多就行。

否则一口下去全是面，那也不好吃。

原本于淑也会过来帮忙，但她今日单独去找轮值的右执掌，估计有事情要说。

苏菀也庆幸她终于敢走出来。

这也不能怪于淑，当初能从家里逃出来，主动来到皇宫当中，已经是她勇气可嘉的表现。