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首发:~第23章 住在山洞里面的感觉
林木她们好久都没吃猪肉了,倒是有很多腊肉在灶台上挂着。其实制作腊肉,一般都能看见在农家家庭里面灶台的房梁上伸出的绳子上挂着很多腊肉,因为烧火的烟火气息顺便就把腊肉给熏好了。
腊肉要用盐码好,然后用报纸给包住,如果没有报纸的话用端午节的棕榈叶也是可以的。
山洞没有房梁,所以林木用钉子钉到山洞的中间,形成一个简单的房梁。
平时林木她们吃的都是鸡肉居多,鸡肉很嫩,可以做的菜有很多,野猪呢成群结队的很难狩猎,而且没有找到凛晨花之前那么多的肉在夏季很容易腐烂。
狩猎野猪是性价比极低的一种选择,野猪成群结队,冲击力很强,就跟个炮弹一样,而且一头野猪差不多五六百斤起步。
吃个野猪很麻烦,要处理,要用调料腌制,得不偿失。
所以这是她们这么久以来第一次吃新鲜的猪肉。
二荆条完美的激发出了猪肉的嫩和爽口,虽然说是野猪肉,但是实际上这个猪以前本来是家猪。是阉割过的。
所以肉质很嫩并不柴,而且因为变异的原因,猪肉有一种温和的力量。
炒了野猪肉还剩了一点猪肉,林木就准备做五花肉烤肉。
酸菜是从咸菜缸里面抓出来的,农村的每户人家都有深藏了多年的咸菜缸。往里面丢几颗经过侵泡的野山椒,透明微微弹的粉丝混杂着深绿色的酸菜,酸辣开胃,简直绝了。
最后就是凉拌时蔬了,时蔬选的是这个季节里面能吃的野菜的一部分的一个大混杂,有茅草根还有有点老的鱼腥草,用开水烫一下烫到断生。
“今天的凉拌时蔬做个啥口的?”林妈妈问道。
“就做味道淡点的吧,妈你看我们这些菜全部都是辣的。”林木穿着短袖短裤和拖鞋,躺在凉席上面。
山洞被弄得极为平整,山石沁骨,但是在这种炎热的天气里面却显得极为凉爽。
圆圆凑到林木面前。用毛绒绒的头去蹭林木。
“行了啊,行了啊,我知道了,我妈妈说了我之后你又继续说我。”
“喵呜喵呜~”圆圆着急得喵喵叫。你下次去狩猎一定要带上我。
林木躺在凉席上耍赖。“我听不你说啥。圆圆是猫咪,我是人类,我听不懂小猫咪在说什么。”
将军和排长像是一个贵族一样,吃完了野猪肉还知道用他们专门的抹布把血给擦干净。
看着圆圆被林木气得炸毛,满眼无奈。
“听不懂,听不懂,喵喵喵。”
林木乐得嘎嘎笑。
圆圆气得给了林木一爪子,但是力道却放得极轻。林木把圆圆毛绒绒的爪子给一把抓住,然后对着圆圆的脸就是一顿乱蹭。
圆圆:还能说什么呢?
“吃饭了,吃饭了。别在那边玩了。”林妈妈叫道。
林木一跃而起。
因为要吃铁锅炖大鹅,所以就直接把菜摆在了灶台上面。就是有一丢丢热,但是火已经熄灭了,只剩下一点余温。
玉米膜果然如林木所想的那个样子,底部是脆脆的,但是和水蒸气接触的部分却很松软。
一口玉米膜一口炖大鹅这滋味就是神仙也不换,炖大鹅本来是被风干了的,肉应该很干才对,但是在炖煮过程中,吸收了咸香的汤汁,原本紧实的肉变得轻易的脱骨。
轻轻一扯,鹅肉就下来了,因为丢了几个野山椒,所以除了咸香之外,还有酸萝卜老鸭汤的一点味道。
“这个炖得烂,给外公外婆吃。”鹅腿很大,林木用筷子夹了两个大鹅腿给林外公和林外婆。林外公牙口要好很多,虽然已经六十三岁了,但是还是有一口好牙,平时吃点东西都很行,但是林外婆牙齿就没有那么好了,平时要吃点炖得软烂的东西。
没有拒绝林木的孝心,林外婆笑眯眯的收下了大鹅腿。
林妈妈笑道。“吃了这个鹅腿,妈都吃饱了,都吃不下其他东西了。”
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