159.第一百五十八章 品尝赞高人 计划被否决(1/1)

首发：~159.第一百五十八章 品尝赞高人 计划被否决

闻新宇回到上都，老父亲闻思远正在公司等着他，看到白发苍苍的父亲，闻新宇疾走几步，“爸，把您请来，实在对不起，此事有点大，只能借助您的经验了。”

闻思远看了儿子一眼，“独自掌管闻氏十年，怎么还遇事不冷静，刚才郭经理都给我说了，一会先尝尝百合香的味道，而后考虑接下来的事。”

说着话，有人敲门，闻新宇没敢叫请进，走了过去打开门，门外站着气喘的经理。

“老董事长，按您的吩咐，时间没超过半个小时，您先尝。”

郭经理说着话，打开了盒饭包装，闻新宇抽出原木纸包装的竹著恭敬的递给父亲。

郭经理共买来十份，闻思远开始仔细的品尝，没尝几口，他的眉头开始紧锁，“高人啊！真是高人。”

闻新宇很急切，“爸，您快说说，我也发现百合香的味道特别，就是找不到这种味道是什么原料制作。”

闻思远长叹一声，“你们分辨不出，这才符合高人的手段，如果什么人都能品尝出，就不能称其为高人。”

闻思远端起不离手的紫砂壶，滋了一口，“此人有游历世界的经历，菜味包含酸甜苦辣咸，调料比例精准，反应到味蕾，就是齿间的奢华，用料考究，大米采用的是东北新丰生产的寒地长粒香米。”

拿过盒盖，指着上面的图案，“你们是不是看到就有就餐的欲望？”

郭经理点点头，“咱们是开酒店的，对其他饭店的菜肴已经麻木，唯独这家快餐，我看到这位美女头像，脑海冒出可餐秀色，按说不应该对盒中饭菜感兴趣，可偏偏就想打开饭盒尝尝。”

闻思远放下盒盖，“这个人学识非凡，对人的心理把握很准，秀色吸引你的目光，继而延伸到精美的饭盒整体，此时你就有了打开饭盒一探究竟的欲望，只要你拿起筷子吃上一口，想去忘却，很难。”

闻新宇深感羞愧，“您赋闲在家，还这么睿智，我妄为被人尊崇酒店业的佼佼者，还请您指点一下我们下步该怎么走。”

闻思远举着紫砂壶沉思片刻，“支撑饭店的根本就是味道，服务、宣传、包装都是围绕味道，我们现在只能分析大致，这样的人一定还有后手，仿制只能相似，达不到精髓。”

放下壶，闻思远指指香咖饭，“只是这份异域食品，我们就无法做到。”

闻新宇点点头，“我吃过香咖饭，都没有这种异香，厨师们无人能说出这是什么香料，所以才请您来。”

闻思远长叹一声，“不知道这就对了，因为人家用的全是香咖饭产地的原料。即使你知道配料，比例多少？香料的成熟度几何等等，这都是我们无法抗衡的绝对条件，现在你首要计算出他们的成本，找出我们价格之间的差距，针对价格，看能不能制定出打败他们的招数。”

闻新宇听出父亲的意思，想用口味挤出百合香已不可能，唯有拼财力，利用价格战，打败百合香。

根据闻思远品尝出的几种世面难见的香料，结合包装、人工、运费等，市场开发部的人拿出了百合香的盒饭成本。

闻新宇看到这份价格测算，深刻理解了父亲口中所赞誉的高人，没有征求父亲的意见，召集各部门开会。

人员到齐，闻新宇拿起面前的测算表，扬了扬，“想必大家对这份表格都有了基本认识，对明显没利润的百合香有什么看法，请说说。”

策划部负责人站了起来，“这份价格表是我们部经手，由我亲自带人下去了解，包装、大米、蔬菜、肉类，员工薪水等等的价格很透明，排除佐料的因素，每份盒饭利润在三元左右，目前，由老董事长提供的几种不常见香料与厨师们分析出的十几种调料进行测算，保守估计，一份盒饭所需佐料的成本为二点三元至二点五元。”

会议室出现噪杂声，闻新宇敲敲桌子，“张部长的测算，大家都清楚了，百合香的利润只占五毛，即使每日达到千份，一年的利润也不过是十七八万，大家请注意，成本可没有含纳税与各项检查的招待费用，如果遇有突发事件，比如有店员受伤也得从利润里面出，所以说，这么点利，根本不值当搞这么大动静，而事实就这么发生了，大家分析一下，是什么原因导致百合香如此不计后果。”

“这是典型的打价格战，他们的目的只有一个，打垮竞争对手，为进入运动会场馆做前期准备。”市场开发部的主任很快给出答案。

闻新宇苦笑一声，“我最初的想法也是想利用价格优势逼百合香降价，最终拼的是财富，我们这么大的企业不信拖不垮他们，这份价格表出现，我才知道这样的想法很可笑，人家早就看到会有今天。”

郭经理吐出一口烟，叹了口气，“昨晚我算了一笔账，假如我们做出的盒饭与人家相同，成本将高于他们七到八元，在此情况下去打价格优势，就得降低售出价格，降一两元根本起不到作用，人们都有先入为主的心理，唯有降到三元以上，才能有人去计算他的生活成本，如此一来，我们每售出一份亏损在十元，同样按一千份计算，每天我们将付出一万元，电视上的倒计时大家也看到了，距开赛还有二百七十多天，如果执行价格战，意味着二百七十万白白打了水漂，这可是中等店的年利润。”

闻新宇罕见的点了支烟，吸了一口，被呛着，猛烈的咳嗽几声，只好按灭了烟，喝了口水，清了清嗓子，“他们究竟是不是利用价格占领市场，我们不去讨论，假如我们和他打擂台，利用财力反制，取得预期目标，是不是有些得不偿失。”

郭经理点点头，“设想他们被挤出市场，再冒出其他有实力的商家，也来利用快餐销售额给入围创造条件，到那时我们怎么应对？况且，我们的快餐能不能得到市场认可，这都是未知数，没有七成以上成功的把握，我不建议走价格压人的路子。”

“百合香给我的印象很深刻，至于他们的未来往哪个方向发展，我们无法去预测，我认为，应该放下姿态，主动找他们谈合作，能顺利入围就是胜利，他们得利，双赢的局面，我想会容易些。”

策划部主任说完，闻新宇有些心动，这个关键时期，是该放下身价了，入围赛场拼的是质量而不是名望。